Unul din cele mai renumite sosuri din bucătăria franceză, cel mai frecvent folosit la ouăle Benedict. La prima citire a rețetei m-am speriat rău, toată lumea spune cum se taie, taie și iar taie acest sos. Sincer este prima dată când îl fac și am fost uimită că nu s-a tăiat :)) Cu un pic de atenție, nu are cum să dea greș!
Ingrediente
Mod de preparareAvem nevoie de 2 oale - una mai mare și una mai mică. În prima oală - cea mare, adăugăm apă și o punem pe foc. Cealaltă oală - cea mai mică, se pune deasupra celei mari și nu are voie să atingă apa. Indicat ar fi să aibe și pereții groși. În oala mică amestecăm gălbenușurile cu apa călduță. Amestecăm bine cu un tel până începe sosul să se îngroașe. Adăugăm zeama de lămâie. Se dă oala deoparte de pe foc. Punem la topit untul. După topirea completă se lasă un pic la răcit. Adăugăm untul topit ușor cu o lingură și amestecăm bine cu un tel, după fiecare lingură de unt adăugată. Condimentăm cu sare și piper - de preferat piper cayenne. Până la servire se ține la cald. 
0
Daca ti-a placut reteta noastra "Sos olandez" nu uita sa-i faci un review.
Retete asemanatoare
|
Cum prepari acasă o rețetă delicioasă de Pere cu brânză gorgonzola, nuci și miere! Un deliciu!!!
citeste mai mult
Postat de Corina33
Se fierb pastele in multa apa sarata, apoi se scot si se limpezesc cu apa rece si se pun la scurs. Se curata sparanghelul si se spala, apoi de taie in bucati de circa 2 cm. Ceapa se curata si...
Citeste continuareaPostat de Satisfyyourcravings
Se taie carnea de porc fasii. Se amesteca toate ingredientele pentru marinada, se adauga peste carnea de porc si se lasa cel putin 2 ore la marinat. Se preincalzeste cuptorul la 200 de...
Citeste continuarea
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
