Ingrediente
- 500 gr paste
- 200 gr sunca afumata taiata cubulete
- 2 cepe mari
- 400 ml frisca neindulcita
- 4-5 catei de usturoi
- 5-6 linguri de ulei
- sare
Mod de preparare
Spaghete carbonara, reţetă adaptata
Pastele se pun la fiert dupa indicatiile de pe ambalaj. Intre timp, se curata ceapa, se taie cubulete si se pune la prajit; cand devine usor transparenta, se adauga sunca taiata cubulete si se lasa sa se caleasca pentru cateva minute, amestecand din cand in cand.
Dupa ce sunca s-a rumenit, se adauga usturoiul zdrobit si 3/4 din frisca neindulcita si se lasa la foc mic; in acest timp, se bat cele 2 oua cu sfertul de frisca ramasa, se trage tigaia de pe foc si se adauga oul, amestecand continuu pentru a nu prinde consistenta unei omlete. Se adauga sare si piper dupa gust, dar daca sunca este deja sarata, nu mai este nevoie decat de foarte putina sare.
Dupa ce pastele s-au fiert, se lasa sa se scurga foarte bine intr-o sita si se adauga peste sosul carbonara preparat anterior, amestecand pana cand acestea sunt foarte bine acoperite de sos. Daca ti-a placut reteta noastra "Spaghete carbonara, reţetă adaptata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (2)
|
