Ingrediente
- Pentru aluat:
- 800 g faina
- 300 ml apa
- 1 lingurita sare
- Pentru umplutura:
- 300 g carne tocata de vita (fara grasime)
- 1 ceapa
- sare, piper, menta
- ulei pentru prajit
Mod de preparare
Se framanta coca pana obtinem un aluat tare. Se imparte aluatul in bilute (mie mi-au iesit 17 buc) pe care le intindem cu sucitorul. Foile trebuie sa fie putin mai goase ca sa nu se rupa cand le prajim.
Carnea tocata o amestecam cu ceapa data prin razatoarea mica, adaugam condimentele si amestecam.
Se intinde umplutura pe jumate din foaie, se inchide foaia in forma de semiluna, se apasa pe margini si se taie cu ajutorul unei farfurii cu marginea subtire sau cu rozeta.
Se prajesc in ulei bine incins pana se rumenesc, se scot pe un prosop de hartie si se tin acoperite cu un capac pt a deveni moi.
Se servesc calde cu ayran sau compot de fructe. Daca ti-a placut reteta noastra "Şuberec (Çiğ Börek)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
