Ingrediente
- 1 bucata ficat (de gaina de casa am avut eu)
- 4 ciuperci champinion brune(marime medie)
- 1 ceapa mica rosie
- 1 catel de usturoi
- sare si piper dupa gust
- 1 ou
- 1 ciupitura de ierburi de Provence
- 1-2 linguri ulei de masline
- 1 lingura unt
- 2 linguri smantana pt frisca
- 2-3 linguri cascaval pt gratin
- pt servit: 1 lingurita smantana grasa
- pt decor: frunzulite de marar
Mod de preparare
Ceapa se taie marunt si se caleste in putin ulei de masline. Dupa calire, se adauga usturoiul taiat marunt si ciupercile taiate cuburi. Se lasa la foc iute 3-4 minute sa se calesca si ciupercile. Se adauga ficatul de gaina taiat in cuburi, se condimenteaza cu sare si piper si se mai continua calirea 1-2 minute. Se adauga smantana lichida si cateva firicele de ierburi de provence(atat cat luati intre doua degete).
Amestecam ingredientele, le lasam 2-3 minute sa se racoreasca si punem tot continutul intru-un vas micut termorezistent uns cu unt.
Oul il baterm bine cu un praf de sare, il punem in vas peste restul de ingrediente, iar deasupra cascaval ras fin pt gratin. Dam vasul la cuptorul incins la 170 grade pt 5-7 minute. La mine a stat 10 minute si s-a rumenit putin mai tare cascavalul. Am pus capacul peste vas, gratinul s-a inmuiat si am rasturnat continutul pe o farfurie. am servit cu o lingurita de smantana grasa si am decorat cu firicele de marar.
Pofta buna!!! Daca ti-a placut reteta noastra "Sufleu de ficat cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
n-am cuvinte
