Ingrediente
- 2 cepe medii
- 1 radacina de telina mica, cca 200 gr.
- 2 ardei grasi (galbeni sau portocalii)
- 1 conopida
- 2l apa rece
- 3 linguri ulei de porumb
- sare si piper macinat dupa gust
- mix din boabe de piper (optional)
- patrunjel verde
Mod de preparare
Curatam si spalam legumele apoi le punem la fiert in apa cu sare pana patrunde furculiota usor in buchetelele de conopida.
Scurgem apa in care am fiert legumele intr-un vas separat, apoi mixam cu blenderul legumele pana obtinem o pasta de consistenta unui piure.
Adaugam uleiul de porumb si turnam cate putina apa din cea pe care am strecurat-o mai devreme si am pastrat-o pentru diluarea piureului de legume.
Se adauga apa in functie de gustul fiecaruia, unii prefera supa-crema mai lichida, altii mai consistenta.
Gustam, asezonam cu sare si piper macinat si servim.
La servire picuram in farfurie putin ulei de porumb, presaram boabe de piper colorat si verdeata proaspat tocata.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de conopida" nu uita sa-i faci un review. |
)
