Ingrediente
- 500 gr rosii coapte
- 2 cartofi(circa 300 gr)
- 1 ceapa rosie mica
- 1,5 litri supa de legume
- funze de busuioc
- sare,piper
Pentru servit:
- crutoane
- smantana
- ulei de masline
Mod de preparare
Curatam cartofii si ii taiem cubulete.Rosiile le decojim si le taiem si pe acestea cubulete.
Preatim supa de legume cu un cubulet knor(punem 1,5 litri apa pe foc si cand da in fiert adaugam cubul si il topim,apoi dam deoparte).
Cand avem totul pregatit curatam ceapa,o tocam marunt si o punem cu putin ulei de masline la innabusit.Cand incepe sa se rumeneasca punem cartofii si ii lasam 2 minute,apoi adaugam supa de legume,acoperim si lasam la foc potrivit 15 minute,dupa care adaugam rosiile si punem putin piper.
Mai lasam sa fiarba 25-30 de minute,apoi cu blenderul de mana le facem crema si potrivim de sare si piper.Trebuie sa aiba o consistenta potrivita,nici prea"supa" nici "piure".
Mai lasam 2-3 minute pe foc,apoi adaugam busuiocul.
La fiecare portie punem o lingurita de smantana,crutone si un fir de ulei de masline crud.
Este un deliciu. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de rosii." nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
