Ingrediente
- 2 oase tubulare (am avut de porc, erau bune alea de vita ca au mai multa maduva)
- 430 g rosii cherry galbene conservate
- 120 g morcov (am avut in congelator taiat rondele, din ala mic, ultima recolta din toamna tarzie)
- sare
- piper
- 20 g unt
- Pt. crutoane
- 3 felii de paine taiata cubulete
- 3-4 stropi de ulei de masline
- condimente de Provance
Mod de preparare
Mai intai punem oasele la fiert cu un pic de sare, avem grija sa ridicam spuma formata, cand maduva din oase e aproape fiarta, adaugam si morcovul, mai lasam la fiert pana ce morcovul este patruns. Separat rosiile le decojim, le punem in blender, adaugam si morcovul fiert si le mixam bine. Punem o craticioara pe foc si topim untul apoi adaugam mixtul de rosii si morcov, clatim blenderu cu zeama in care au fiert oasele si turman in craticioara, lasam sa dea in 2-3 clocote, adaugam piper si putin patrunjel uscat.
Crutoane: taiem cubulete feliile de paine, le stropim cu putin ulei de masline si presaram condimente de Provance, apoi le asezam in tava si le bagam la cuptor sa se rumeneasca.
Cand supa a fiert suficient, o asezam intr-un castronel, adaugam maduva pe care am scos-o din oase, punem si cateva crutoane si servim fierbinte, scoate raceala la marele fix... Daca ti-a placut reteta noastra "Supa crema de rosii cherry galbene" nu uita sa-i faci un review. |
Buna rau supica! 
