Supa cu bureti de roua , jambon si smantana

Postat de mihaelar63 in Supe
7 Oct 2015 | 4397 vizualizari
Supa cu bureti de roua , jambon si smantana

Cum vremea a fost ploioasa ,beneficiem de oportunitatea de a gati cu ciuperci proaspete . Cand gasesc mai intai le cumpar fara a sta pe ganduri , mai apoi acasa ma gandesc in ce prepart vor ajunge . Pentru ca nu aveam supa/ ciorba m-am hotarat ca buretii de roua sa fie inclusi in meniu intr-o supa . Farfuria din imagine face parte dintre cele mostenite de la bunica mea , Horoatul Crasnei ,Salaj.

Ingrediente

  • 500 gr ciuperci de roua
  • 250 gr jambon semi-afumat
  • 2 morcovi
  • 1 patrunjel radacina
  • 1 gogosar
  • 1 foaie dafin
  • 3 linguri orez
  • 4 linguri ulei
  • 2 l supa limpede de pui
  • 1 pahar smantana
  • varh cutit pudra de turmeric
  • patrunjel verde
  • piper alb
  • sare
  • zeama lamie -optional

Mod de preparare

  1. Curatati si spalati legumele .
  2. Curatati buretii de impuritati si ii spalati intr-o sita pe care o scufundati de cateva ori intr-un vas cu apa mai mare .[ astfel buretii care sunt foarte delicati nu se vor sfarma ]
  3. Taiati in patrate jambonul.
  4. Taiati morcovul si patrunjelul radacina, in jumatate pe lungime , apoi le feliati obtinand jumatati de rondele . Tocati ceapa .Taiati julien gogosarul .
  5. Caliti usor ceapa , morcovul , patrunjelul radacina si gogosarul pana acestea incep sa se inmoaie . Adugati orezul si jambonul si le mai caliti inca 5 minute , amestecand usor .
  6. Adugati supa de pui si foaia de dafin  . Sarati si lasati la fiert 15 minute foc mediu .
  7. Se pun ciupercile reducand intensitatea fierberii . Se fierb inca 10 minute impreuna .
  8. Dregeti supa cu smantana amestecata cu pudra  de turmeric , piper alb .
  9. Gustati si sarati daca mai este nevoie .
  10. Serviti supa cu patrunjel verde presarat deasupra .
  11. Acriti cu zeama de lamaie daca preferati .
Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu bureti de roua , jambon si smantana" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (20)
Retete similare

Supa crema de rosii

Postat de Patricia_Iordache_79

Supa crema de rosii

Cum preparam supa crema de rosii: Punem uleiul la incins. Adaugam ceapa tocata marunt (eu am tocat cu un blender manual), sarea si piperul. Amestecam si lasam sa devina translucida, fara...

Citeste continuarea

Supa crema de conopida

Postat de mirela0911

Supa crema de conopida

Intr-o cratita se pune uleiul la incins. Se adauga ceapa curatata si taiata solzisori apoi morcovul dat pe razatoarea cu gauri mari. Se lasa la calit, timp in care se spala ardeiul kapia si se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 07.10.2015, 16:06
buna buna
la 07.10.2015, 16:13
la 07.10.2015, 16:17
Fuuuuugi de-aici cu buretii astia! Eu nu am mai mancat de mult si tare pofta imi faci )
la 07.10.2015, 16:20
Merisor sunt la promotie nu pot sa refuz ))
la 07.10.2015, 16:25

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking