Ingrediente
- 90 grame tăiței Soba
- 1 bucată medie de ghimbir decojit
- 2 căței de usturoi curățați
- 4 ciuperci Shiitake
- 100 grame fasole verde
- 1 morcov mediu decojit și tăiat julienne
- 1 litru supă de legume
- 2 linguri sos de soia light
- 18 grame miso
- 1 ou fiert tare, tăiat în două
- 1 fir ceapă vede tăiată rondele
- sare/ piper
Mod de preparare
Tăițeii Soba se fierb conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Se spală sub jet de apă rece. Se împart în 2 boluri.
Ciupercile Shiitake se hidratează 30 de minute în apă fierbinte. Se scot, se îndepărtează piciorușul și se taie felii.
Într-o oală se pune la fiert supa de legume împreună cu ciupercile Shiitake, ghimbirul, cățeii de usturoi, fasolea verde și morcovul. Se lasă la fiert, la foc mic câteva minute, până când legumele sunt fragede. Se adaugă miso și sosul de soia, se lasă la fiert încă 3 minute. Se adaugă sare dacă este necesar, apoi se îndepărtează ghimbirul și usturoiul din supă.
Se toarnă supa peste tăiței, se așează o jumătate de ou în fiecare bol, se piperează și se ornează cu ceapă verde.
Se serveşte fierbinte. Daca ti-a placut reteta noastra "Supă cu tăiței Soba" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (14)
|
