Supa cu varza de Bruxelles, sorici si ureche de porc

Postat de mihaelar63 in Supe/Ciorbe
12 Ian 2019 | 4825 vizualizari

Mult imi plac mie verzisoarele acestea mici de Bruxelles. Imi plac chiar mai mult decat varza. Au un gust mai delicat si dau mancarii o nota aparte. Sa nu fie chiar singurele le-am insotit de sorici si de o ureche de porc. Ei, urechea nu era chiar intreaga, bineinteles lipsea putin din varf :D

Ingrediente

500 gr varza de Bruxelles -congelata
soric de porc cat doua palme -de la jambon
1 ureche proaspata de porc
1 ardei rosu
1 tija telina
1 rosie mare
2 cepe verzi
2 morcovi
3 linguri ulei floarea soarelui
3 linguri grau decorticat prefiert
1/2 lingurita boia ardei
otet de mere -optional
sare
piper
smantana pentru servit
praz sau ceapa verde pentru decor .

Mod de preparare

Curatati si spalati legumele .
Urechea de porc si soricul se spala si se curata bine . Razuiti urechea cu ajutorul unui cutitas zimtat .
Taiati soricul si urechea fasii de cate 1,5 cm grosime .
Maruntiti morcovul , ardeiul . ceapa si telina .
Caliti usor legumele . Adugati fasiutele de soric si ureche .
Sarati , adugati boia rosie de ardei si amestecati .
Imediat turnati 2-3 litrii de apa . si fierbeti pana cand morcovii si soricul incep sa se inmoaie [cam 30 minute ] .
Puneti la fiert rosia decojita si tocata marunt .
Boiaua daca se prajeste devine amaruie . Amestecat cu uleiul incins si pus repede lichid da o culoare frumoasa supei .
Verzele de Bruxells se decongeleaza la temperatura camerei si se taie in doua . Eu le limpezesc usor cu apa rece .
Dupa ce ati pus verzisoarele in zeama ce fierbe se adauga si graul . Piparati .
Gustati si dregeti gustul daca mai este nevoie cu sare , piper sau otet de mere.
Serviti aceasta supa cu smantana si insotita de ardei iuti .

Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa cu varza de Bruxelles, sorici si ureche de porc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (11)

Supa cu varza de Bruxelles, sorici si ureche de porc

Ingrediente

Mod de preparare

Ciorba/supa din carne de ied

Ciorba de perisoare din piept de pui -cu ardei copt

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cuptor, capac, fonta emailata,4.7L, plat, verde fistic

Slow Cooker 4.7L Digital

Aparat de vidare VS2190X

Pachet 2 Role pentru vidat alimente 20 cm x 6.7 m

Comentarii

Vezi toate comentariile (11)

COMENTEAZA