Supa de peste in stil grecesc

Postat de mihaelar63 in Supe
25 Ian 2016 | 4800 vizualizari

Imi tragea cu ochiul de multisor supa Adinutei cu pastrav, feta si masline. Eu am adaptat si ajustat reteta dupa gustul nostru si dupa ingredientele ce le aveam la dispozitie. Curiozitatea mea a fost cum merg maslinele in supa. Merg bine !!!!

Ingrediente

1.5 capete si cozi de stiuca si salau
2 cepe
2 foi dafin
1 crenguta de rozmarin
10 boabe de piper
sare
50 ml otet mere
3 linguri orez
6 catei de usturoi
1 ardei gras rosu
1 ardei gras galben
100 g masline Kalamata
1 borcanel rosii cherry [productie proprie, cu busuioc, ardei iute si usturoi ]
1 lamaie
mix ierburi grecesti [ oregano, rozmarin, cimbru]
patrunjel verde
codite de ceapa verde
sare
fetta - optional

Mod de preparare

Curatati si spalati legumele.
Bucatile de peste se spala bine cu apa rece si se pun la fiert cu sare, otet, doua cepe intregi,curatate, foi de dafin si boabe de piper.
Lasati sa fiarba pestele timp de 20 minute la foc domal .
Intre timp tocati usturoiul.
Scurgeti fiertura cu ajutorul unei site.
Aruncati ceapa.
Lasati pestele la racit si alegeti carnea de pe oase.
Taiati ardeii galbeni rondele si cei rosii cuburi.
Puneti la fiert in zeama fierbinte orezul ardeii, maslinele si usturoiul .
Adugati si ierburile grecesti.
Dupa 5 minute de fiert se pot pune si rosiile cherry.
Gustati supa si acriti cu zeama de lamaie. Sarati daca este nevoie.
Serviti supa decorata cu verdeata. La servire distribuiti in farfurii bucatile de peste curatat .
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de peste in stil grecesc" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (32)

Supa de peste in stil grecesc

Ingrediente

Mod de preparare

Supă de casă cu găluşte pufoase

Supa de curcan

Recomandari pentru tine si casa ta

Portafiltru pentru espressor manual VCF186X / VCF187X

Suport metalic manevrare cos

Slimline Barista

Multicooker Turbo Express

Comentarii

Vezi toate comentariile (32)

COMENTEAZA