Ingrediente
Ingrediente pentru supa
- 500 g carne de pui cu os( aripioare, spate, si ce a mai ramas dupa ce am inlaturat pieptul si pulpele)
- 3 l de apa
- 1 ceapa
- 2 morcovi
- 1 radacina patrunjel (eu nu am avut)
- 4 cartofi potriviti
- 1 ardei rosu (jumatate am pus eu)
- Sare(dupa gust)
- Piper (dupa gust)
- Patrunjel verde tocat
- 1/2 lingurita busuioc uscat
- 1 cubulet concentrat de supa daca este nevoie (eu nu am pus)
Ingrediente pentru galuste
- 2 oua
- 4-5 linguri gris de grau (depinde de marimea oualeler)
- 2 linguri ulei
- un praf de sare
- piper proaspat macinat
- patrunjel tocat marunt
Mod de preparare
Mod de preparare galusti
- se bat ouale foarte bine cu un praf de sare intr-un bol
- se adauga incet uleiul
- se adauga grisul
- se incorporeaza bine grisul in compozitie
- se adauga piperul si patrunjelul
- se lasa la frigider 10-15 minute (grisul trebuie sa absoarba toata umiditate din compozitie)
Mod de preparare supa
- se pune la fiert int-o oala 3 l de apa rece cu 1 lingurita de sare
- se adauga carnea de pui foarte bine spalata
- dupa ce a dat in clocot se spumeaza bine cu o spumiera
- se adauga ceapa taiata in 4, morcovii, radacina de patrunjel si cartofii intregi
- se taie ardeiul in cubulete si se adauga in oala
- se mai lasa sa fiarba la foc mic 25 minute
- se strecoara supa, se pune din nou la fiert si se potriveste de sare si piper
- se adauga incet galustile in supa strecurata (se iau galusti numai din marginea compozitiei cu o lingurita trecuta prin apa)
- se fierbe in clocote mici cu capacul pe jumatate asezat 13-15 minute
- dupa acest timp se scoata o galusca si se incearca daca este fiarta (daca nu este se mai fierbe 5 minute)
- se opreste focul si se adauga busuiocul uscat si patrunjelul proaspat tocat
- se serveste fierbinte ca atare sau se adauga bucatele din carnea care a fiert in supa
Daca aveti resturi de paine uscata, nu le aruncati. Taiati-le cubulete si dati-le la cuptor pentru 5-6 minute. Veti avea niste crutoane minunate pe care le puteti folosi la supa in locul galustilor. Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (12)
|
asa face o adevarata gospodina.... 
