Supa de pui cu galuste de gris

Postat de medioto59 in Supe
19 Aug 2011 | 9634 vizualizari
Supa de pui cu galuste de gris

Ce-a mai buna supa este cea cu pasare de tara...............in lipsa insa facem cu ce avem. Va invit la o portie generoasa de supa de pui cu galuste de gris

Ingrediente

  • un pui(eu am avut unul de tara si a iesit o supa galbena si tare gustoasa)
  • 2 morcovi
  • 1 ardei gras rosu
  •  1 ardei gras galben
  • 2 cepe
  • 1/2 telina
  •  patrunjel verde
  •  sare
  • Pentru galuste
  • 2oua 7 -8linguri de gris(depinde de cat de mari sunt ouale)
  •  1 lingura ulei de masline
  • apa minerala
  •  sare,piper

Mod de preparare

Preparare Supa de pui cu galuste de gris

Curatam puiul, il spalam si apoi il transam. Am oprit pulpele iar restul de carne l-am pus intr-o oala, am adaugat apa cat sa depaseasca nivelul carnii si am adaugat o lingurita rasa de sare. Dam la foc iar cand incepe sa fiarba avem grija sa spumam bine. Lasam sa fiarba circa 10-15 min.(puiul meu a fost unul tare fraged) si apoi adaugam legumele curatate ,spalate si taiate bucati mai mari (ceapa eu o las intreaga iar telina o tai bucati mai mari iar dupa ce fierb le scot din oala).Daca mai este nevoie mai adaugam apa rece in oala.

Separat "confectionez" galustile de gris: intr-un castron batem bine ,folosind furculita, ouale cu un strop de sare. Adaugam apoi grisul in ploaie amestecand continuu si cateva picaturi de apa minerala. La final adaugam o lingura de ulei si amestecam bine.

Cand legumele sunt pe jumatate fierte, cu ajutorul unei linguri(eu folosesc lingura nu lingurita pentru ca imi place ca galustele sa iasa mai mari) pe care o udam de fiecare data cu apa luam din compozitia de mai sus si scufundam in supa .Procedam asa pana cand terminam aluatul. La final adaugam o cana cu apa rece in supa ,condimentam cu sare dupa gust,punem capacul si lasam sa fiarba la foc potrivit circa 10 min. Oprim focul, scoatem din supa ceapa si bucatile de telina (restul legumelor le-am lasat in supa de data aceasta, cateodata insa le scot pe toate)si lasam oala cu capac inca 10 min. Galustele ies foarte pufoase.

Servim supa de pui cu galuste de gris cu piper proaspat macinat si patrunjel verde taiat marunt.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de pui cu galuste de gris" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (62)
Retete similare

Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

Postat de mihaelar63

Ciorba de pui cu rosii si galuste de gris

Supa clara de pui se da in clocot. Zarzavaturile se feliaza si se reintroduc in zeama. Se pune la fiert foaia de dafin, mararul si cimbrul. Rosiile se incresteaza, se...

Citeste continuarea

Supa de pui cu galuste pufoase

Postat de panacris

Supa de pui cu galuste pufoase

Carnea de pui se pune la fiert în apă cu puțină sare, la foc mediu, în oala minune cca. 10 de minute, neacoperit. După ce a dat în clocot se spumează și se adaugă legumele...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.08.2011, 12:30
vin repede la o portie
la 19.08.2011, 12:41
te astept Carla..............
la 19.08.2011, 13:17
vin si eu ca n-am papat felul intai la pranz.....
la 19.08.2011, 13:22
ce bine arata
la 19.08.2011, 13:50
delicioasa

Vezi toate comentariile (62)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking