Supa de vacuta, cu mazare verde si galuscute - nr. 250

Postat de mihaelar63 in Supe
16 Noi 2018 | 5266 vizualizari

Am ajuns si la suapa /ciorba cu numarul 250, perfect pe placul nostru. Aceasta supa este foarte usor de preparat. Aveam carnea si osul fierband cand m-a anuntat fiul meu ca soseste in vizita. In 20 de minute aveam preparata aceasta supica light. Iaurtul cremos ii da un gust placut si in plus se omogenizeaza rapid in zeama.

Ingrediente

500 gr carne + un os cu maduva, de vacuta
500 gr mazare verde -congelata
2 morcovi
2 cepe verzi
1 ardei kapia rosu
1 tija telina apio
1 foaie dafin
1 iaurt grecesc mic
1 lamaie -zeama / optional
Galuscute : 2 oua+ 1 lingura untura proaspata de porc[sau 1 lingura unt moale ] + faina alba 4-5 linguri
sare
piper negru macinat

Mod de preparare

Carnea si osul de vacuta se spala si se pun la fiert in apa cu sare timp de 20 minute.
Pentru aceasta operatiune am folosit oala de fiert sub presiune. Scade timpul de fierbere cel putin la jumatate.
Intre timp se pregatesc legumele. Se curata si se spala.
Feliati morcovul si ardeiul rondele. Ceapa si telina verde se toaca mai marunt.
Adaugati legumele in oala si dupa 10 minute se pun si galuscutele cu faina alba.
Pentru galuscute bateti spuma ouale intregi, adaugati sare, untura de porc si faina alba. Trebuie sa obtineti un aluat mai moale. Galustele fierte nu se vor intari.
Cu lingura trecuta prin apa de fiecare data inainte, se iau mici galuste care se pun in zeama ce fierbe la foc moderat.
La sfarsit se pune mazarea verde decongelata. Aceasta nu va avea nevoie de multa preparare termica. Piperati.
Gustati si sarati sau acriti cu zeama de lamaie dupa gustul propriu.
Iaurtul cremos in stil grecesc se adauga in farfurie in momentul servirii supei.

Pofta buna !!!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa de vacuta, cu mazare verde si galuscute - nr. 250" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (20)

Supa de vacuta, cu mazare verde si galuscute - nr. 250

Ingrediente

Mod de preparare

Supa crema Du Barry

Supa de pui cu taietei

Recomandari pentru tine si casa ta

Extra Deep Fill sandwich toaster

Friteuza cu aer cald si functie steamer, Breville, VDF133X

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

Pungi de vidat cu fermoar, 3.79L x 20buc

Comentarii

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA