Supa franciscana cu verdeturi si smantana

Postat de RuxyRux in Supe
3 Mai 2012 | 5628 vizualizari
Supa franciscana cu verdeturi si smantana

Oare cum sa va descriu aceasta delicatesa in cuvinte? Aromele verdeturilor se combina intr-un mod extraordinar pentru a crea un gust desavarsit...caci da, aceasta supa este una desavarsita si dupa parerea mea este cea mai si cea mai gustoasa supa pe care am mancat-o vreodata! A meritat asteptarea, caut de multa vreme sa adun la un loc toate aceste verdeturi sub forma proaspata... si ma intorc la gustul minunat al supei pe care l-am descoperit astazi, se pare ca stiau calugarii franciscani ce stiau cand au inventat-o...si nu pot decat sa le multumesc!

Ingrediente

  • 2 legaturi de macris
  • 1 legatura mare de busuioc
  • 1 legatura de usturoi verde
  • 1 legatura de ceapa verde
  • o ceapa alba
  • 10 frunze de tarhon
  • 15 bucati de jales( salvie)
  • 2 lingurite de cimbru verde
  • 1/4 legatura de patrunjel verde( sau 2 lingurite)
  • 350 gr smantana groasa
  • 140 gr unt
  • 1 lingura unt
  • 1 lingura ulei de masline
  • 1 lingurita de faina
  • sare
  • piper dupa gust
  • 1/4 lingurita nucsoara tamaioasa( un praf)
  • 1 l si jumatate de supa de legume ( telina, dovlecel, ceapa, morcov)

Mod de preparare

Taiem ceapa si cea noua si cea verde cubulete la fel si usturoiul.

Eu am preparat supa in vasul Zepter.

Am incins la foc mediu vasul am pus uleiul si in el am topit untul( 140 gr). Am adaugat ceapa si usturoiul, putina sare si am fiert  totul  inabusit 3-4 minute. Am adaugat verdeturile tocate si le-am sotat impreuna cu ceapa 2-3 minute, am adaugat 100 ml supa de legume( gata preparata din timp) si am mai fiert putin la foc mic, inabusit cu capacul pus pe vas( 10 min).

Am adaugat si smantana apoi zeama de legume( toata) si am mai lasat pe foc inca 5 minute.

Am topit intr-un vas lingura de unt si am adaugat repede faina( o lingurita) , apoi am turnat totul peste supa. Inca zece minute si este gata supa, ea se va ingrosa usor.

Stingem focul, nu inainte de a potrivi gustul cu sare piper si nucsoara.

Dam oala de pe foc si mai adaugam 2 sau 3 linguri de smantana.

Decoram farfuria cu verdeturi tocate si apoi servim cu mare placere!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Supa franciscana cu verdeturi si smantana" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (43)
Retete similare

Supa crema de broccoli, zucchini si leurda

Postat de gurita_ta2005

Supa crema de broccoli, zucchini si leurda

Broccoli se taie in bucati mici, se spala bine si se pune la fiert in apa clocotita cu putina sare. Intr-o alta craticioara taiem morcovul si zucchini si le punem la fiert, la sfarsit adaugam...

Citeste continuarea

Supa suedeza de peste

Postat de mihaelar63

Supa suedeza de peste

Se curata si se spala legumele . Pestele se da un clocot in zeama clara de curcan ,Se scoate pestele din zeama si se curata de pe oase - Se va folosi la sfarsit la servit .. Morcovul se taie...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.05.2012, 20:44
ce fain arata!!!
la 03.05.2012, 20:45
Multumesc Simona, fotografia nu e nici pe departe atat de deosebita precum gustul
la 03.05.2012, 20:46
prea multe ingrediente. Trebuie sa fie buna rau
la 03.05.2012, 20:48
Prea multe verdeturi Motanel...sa le gasesti pe toate in stare proaspata...e chiar superba...multumesc
la 03.05.2012, 20:50
ce mancare sofisticata

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking