Tarta cu fructe

Postat de mamidesara in Prajituri
6 Ian 2011 | 7729 vizualizari

O tarta simpla, care sigur nu va da batai de cap. Reusita sigura! Reteta personalizata, "executata" de Revelion 2011.

Vezi si reteta video pentru "Tarta cu fructe"

Ingrediente

Blat:
- 3 oua
- 3 linguri de faina
- 4 linguri de zahar
- 2 pliculete de zahar vanilat
- 1 varf de cutit praf de copt
- esenta de vanilie
- coaja de lamaie sau de portocala
Crema:
- 2 plicuri de budinca de frisca sau vanilie (Pudding de la Dr. Oetker)
- 6 linguri de zahar tos
- 800 ml lapte
Ornare si finisaj:
- fructe (kiwi, banane, o cutie de compot de ananas, portocale)
2 plicuri de gelatina alba (din nou de la Dr. Oetker)

Mod de preparare

Blatul e unul foarte simplu: se separa albusurile si se bat spuma cu 2 linguri de zahar, ca la bezea. Galbenusurile se freaca si ele cu cele 2 linguri de zahar ramase si se incorporeaza usor in bezea, se adauga praful de copt si coaja de lamaie/portocala si aromele. Se coace in cuptorul preincalzit, intr-o forma tapetata in prealabil cu unt si faina.

Crema se pregateste cf instructiunilor de pe plic. La doua budinci eu pun mai putin lapte totusi, sa iasa mai groasa crema, adica in loc de 1l de lapte, pun doar 800ml. Se pune peste blatul racit si insiropat cu zeama de la compotul de ananas. Urmeaza stratul de fructe, dupa placere. La final, se desface gelatina in apa rece si cand s-a inmuiat, se pune pe foc sa fiarba cateva minute, pana devine transparenta. Se toarna peste tarta, uniform, din mijloc inspre margini.

Se da la racit cel putin 2 ore, pana se incheaga bine gelatina.

Pofta mare!