Tarta cu pui si legume

Postat de xana in Pui
4 Oct 2013 | 6676 vizualizari
Tarta cu pui si legume

E prima data cand fac si sunt foarte multumita, crusta a iesit foarte buna, de ea imi era teama:) Fiecare o poate umple cu ce doreste si are la indemana.

Ingrediente

  • Pentru aluat:
  • 250 gr faina
  • 125 gr margarina
  • 2 albusuri
  • sare
  • Pentru umplutura:
  • carne de pui (doar spate, gat, aripi)
  • 1/2 piept de pui dezosat
  • 100 gr bacon
  • 1 borcan(de 250 gr) de ciuperci
  • 1 ceapa
  • 2 catei de usturoi
  • 1 morcov
  • 1/2 telina
  • cca 150 gr mazare(am avut congelata)
  • 25 gr amidon
  • sare
  • piper
  • ulei de masline
  • Pentru uns tarta:
  • 1 galbenus
  • 2 linguri lapte

Mod de preparare

Pentru aluat se amesteca bine cu degetele margarina si faina, apoi se adauga cele 2 albusuri si sare. Se framanta pana se obtine un aluat nelipicios. Se da la frigider pana il vom folosi.

Pentru umplutura, carnea/oasele de pui se taie mai marunt si se prajesc in putin ulei de masline pana se rumenesc, apoi se adauga apa cam cat sa le acopere si se lasa la fiert cam 20-25 de minute. Dupa acest timp, se strecoara zeama si se da deoparte pana o vom folosi si se alege carnea de pe oase(daca este cazul). 

Pieptul de pui se taie cubulete(cam de 2 cm) si se pune la prajit in 2 linguri de ulei de masline, impreuna cu baconul si el taiat in cubulete dar mai mici. Dupa ce s-au rumenit, se adauga ceapa taiata feliute, usturoiul pisat si ciupercile. Mai lasam 2-3 minute, apoi punem morcovul si telina, la fel taiate cubulete mici si mazarea. Adaugam zeama de la oasele de pui de mai devreme, cat sa le acopere si lasam la foc iute pana scade jumatate din apa si legumele sunt fierte. Adaugam sare si piper dupa gust. Punem amidonul dizolvat in 2 linguri de apa si amestecam pana se ingroasa, apoi luam de pe foc.

Aluatul il impartim in 2 bucati, una lasand-o putin mai mare. Din bucata mai mare intindem o foaie subtire cat sa ne ajunga sa imbracam o forma de 20 de cm(fundul si marginile). Punem aluatul in forma unsa cu putin ulei si apasam cu degetele ca sa-l asezam bine pe margini. Cu ajutorul unei furculite se fac mici gauri pe fundul tartei. Punem umplutura iar din a doua bucata de aluat intindem alta foaie cat sa acoperim bine umplutura. Strangem cu degetele marginile ca sa le unim si facem o mica taietura in mijlocul tartei.

Batem galbenusul cu laptele si cu ajutorul unei pensule ungem toata suprafata tartei.

O dam la cuptorul preincalzit la 200ºC pentru 30-40 de minute sau pana se rumeneste.

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu pui si legume" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (36)
Retete similare

Tarta cu broccoli, ficatei si pipote

Postat de oanapl

Tarta cu broccoli, ficatei si pipote

Pui la fiert măruntaiele în apă cu sare. Când sunt aproape fierte, le scurgi bine de apă și le tai mărunt. Separat, pui la fiert buchețelele de broccoli în apă cu sare...

Citeste continuarea

Tarta cu carne de pui si legume mexicane

Postat de oanapl

Tarta cu carne de pui si legume mexicane

Intr-un vas, pui untul moale, oul, faina, apa si un varf de cutit de sare. Framanti pana obtii un aluat omogen, pe care il vei da pentru minim 30 minute la frigider. Carnea de pui taiata...

Citeste continuarea

Comentarii

la 04.10.2013, 16:04
Frumos arată, bravo!
la 04.10.2013, 16:06
Multumesc
la 04.10.2013, 16:10
imi place cum ti-a iesit
la 04.10.2013, 16:10
la 04.10.2013, 16:13
Ce faina e!

Vezi toate comentariile (36)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking