Ingrediente
Aluat:
- 350 gr. faina alba
- 1/2 pachetel drojdie proaspata
- 1 lingurita de zahar
- 1 lingurita rasa de sare
- cca 200 ml apa calduta
- 3 linguri ulei
Umplutura:
- cca 500 gr. spanac proaspat
- 3 linguri ulei + sare si piper dupa gust + usturoi granulat pentru calit spanacul
- 3 linguri de gris
In plus:
- 1/2 iaurt natural
- 2 oua
- cascaval ras (cca 150 gr.)
- marar verde tocat
- 2 linguri de gris
Mod de preparare
Pentru inceput spalam spanacul in mai multe ape, il taiem, il condimentam si il calim in ulei cca 10 min la foc potrivit. O sa lase destula apa, daca il caliti mai mult in ideea ca vreti sa scada apa lasata, va deveni uleios. Eu am preferat sa adaug gris dupa cele 10 minute, asa am reusit sa obtin o umplutura cremoasa.
Aluatul: drojdia se lichefiaza amestecand-o cu sare si zahar. Adaugam apa calduta, faina si picuram din cand in cand cate putin ulei pana obtinem un aluat elastic.
Impartim aluatul in doua. O parte se intinde pe masa infainata, asezam apoi foaia in forma de tarte, o gaurim cu furculita din loc in loc si presaram peste aluat putin gris (pentru a absorbi in timpul coacerii umezeala in exces din umplutura).
Peste gris intindem in strat uniform crema de spanac, acoperim tarta cu alta foaie formata din aluatul ramas. Intepam si cea de-a doua foaie din loc in loc cu furculita, apoi batem ouale cu iaurtul, adaugam marar verde tocat si intindem amestecul obtinut cu dosul unei linguri peste tarta. Deasupra presaram cascaval ras din belsug.
Dam tava la cuptor pentru 30-40 min. la temperatura de 180 pana se rumeneste frumos.
Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tarta cu spanac" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (21)
|
