Tiramisu reţetă cu blat
Pregatim blatul separand albusurile de galbenusuri, batem albusurile spuma cu un praf de sare, adaugam apoi zaharul, galbenusurile, apa, uleiul, faina si praful de copt. Tapetam o forma de copt cu faina si punem compozitia rezultata in ea, dam la cuptorul preincalzit cca. 15 minute.
Pregatim siropul:
Punem toate ingredientele intr-un ibric, lasam sa dea un clocot si dam la racit.
Pregatim crema:
Separam albusurile de galbenusuri. Mixam galbenusurile cu zaharul, apoi adaugam smantana si omogenizam bine compozitia.
Separat mixam albusurile cu un praf de sare, apoi adaugam praful de frisca, omogenizam compozitia. Amestecam ambele compozitii si dam 10 minute la rece. Dupa ce s-a racit blatul il taiem in 2, il insiropam si punem crema, blat, crema.
Pregatim glazura:
Punem ciocolata rupta bucatele intr-un ibric impreuna cu apa, cacaoa, zaharul si margarina/unt si lasam pana se omogenizeaza compozitia.
Separat pregatim gelatina conform instructiunilor de pe pachet.
Dupa ce s-a racit glazura turnam in fir subtire gelatina si amestecam bine.
Dam 5-10 minute la rece.
Imbracam tortul cu aceasta glazura si ornam cu trandairi din fondant si bomboane de ciocolata.
P.S Glazura am facut-o la nimereala, am vrut initial sa fac glazura oglinda, dar n-am avut frisca, asa ca am improvizat si a iesit o super glazura, cei de la masa au crezut ca e serbet :)):))
