Tocana de ardei copti a la Durau

Postat de Ksenya in Mancaruri de legume
28 Aug 2019 | 11138 vizualizari
Tocana de ardei copti a la Durau

Daca vreti sa mancati o tocana delicioasa de ardei copti, mergeti la Durau. Intr-o toamna frumoasa acum cativa ani, dupa ce am coborat  cu un grup de pe Ceahlau, epuizati si lihniti de foame  cautam sa manancam undeva  in statiune. Mergand pe stradute la un moment dat, un miros de ardei copti ne-au invadat narile.Mergand si adulmecand de unde vine mirosul .am dat de o pensiune . In meniu era trecut : Tocana de ardei copti specific zonei Nu puteai sa omiti asa ceva pentru ca nu numai mirosul care venea de la gratarul unde in timpi reali se parpoleau ardeii ne a convins si poate (?)nici foamea ,ci mai degraba curiozitatea ce ar fi atat de specific acestei zone la o tocana. Nu am regretat,ba mai mult am comandat si a 2-a zi. Am reprodus-o si acasa, e buna rau. Va indemn sa mergeti pe Ceahlau si sa nu uitati la coborare sa  mancati aceast preparat.  Pana atunci am sa postez reteta ,si astept sa o comparati daca o faceti cu cea deacolo

Ingrediente

  • 800 grame ardei romanesti de diferite culori copti si curatati de coaja si seminte
  • 3 linguri ulei
  • 2 cepe una alba si una rosie, curatate si taiate potrivit sau semiluna (cum va place)
  • 4 rosii bine coapte tocate sau date prin razatoarea cu ochiuri mari pentru a elimina pelita
  • 2 linguri pline de smantana
  • 200-300 grame branza de capra sau branza de burduf
  • sare dupa gust
  • piper dupa gust
  • 1 foaie dafin
  • 1 lingurita cimbru tocat fin
  • o lingura cozi de ceapa tocate potrivit

Mod de preparare

Ceapa o calim pana devine usor aramie, adaugam rosiile si lasam 5-6 minute.

Adaugam ardeii rupti fasii (pe timp de iarna puteti folosi un borcan de ardei facuti de cu toamna la borcan reteta o gasiti aici ), acoperim tigaia si lasam la foc mic 10 minute.

Adaugam smantana si cimbrul, amestecam si mai lasam 4 minute.

La sfarsit adaugam branza de capra rupta bucati sau data prin razatoarea cu ochiuri mari, lasam sa topeasca branza.

Potriviti de sare si piper si garnisiti cu patrunjel proaspat sau cu cozi de ceapa, dupa preferinte.

Se serveste imediat fierbinte.

Pofta buna!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de ardei copti a la Durau" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (13)
Retete similare

Tocana de ardei copti a la Durau

Postat de sufletista

Tocana de ardei copti a la Durau

Ceapa o calim pana devine transparenta, adaugam rosiile date prin razatoare si lasam sa se caleasca cca 5 min . Intre timp curatam ardeii de seminte si cotoare, ii rupem fasii si ii adaugam...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.08.2019, 20:30
la 28.08.2019, 20:33
Uite ca, de aceasta reteta de ardei copti cu branza, nu am auzit pana acum! Imi imaginez ca este foarte gustoasa!
la 28.08.2019, 21:25
la 28.08.2019, 21:55
Trebuie încercată
la 28.08.2019, 22:53
wow! o nebunie!
asta SIGUR o fac si eu <3

Vezi toate comentariile (13)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking