Tocana de cartofi cu oase de porc

Postat de roxanamiti in Mancaruri cu carne
5 Feb 2011 | 12930 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

500 g. de oase de porc (sa aiba si carne),
500 g. de cartofi,
3 morcovi,
4 rosii,
1 ardel verde,
o ceapa,
fire de arpacic,
2 fire leustean,
4 linguri bulion,
3 linguri ulei,
2 foi dafin,
6 boabe de piper,
2 linguri pantrujel tocat,
condimente,

Mod de preparare

punem oasele la fiert in apa pana cuprinde bine, luam spuma, punem boabele de piper, dafinul si lasam sa fiarba la foc mic (eu am lasat 2 ore la foc mic mic) pana se desprinde carnea de pe oase,

ceapa tocata marunt o punem la calit in ulei timp de 6 minute,adaugam ardelul verde,arpacicul,leusteanul si mai lasam inca 6 minute, apoi rosiile decojite; adaugam 2 polonice de apa in care fierbe oasele si lasam inca 10 minute,

cartofii si morcovii taiati ii punem la fiert in apa cu sare timp de 15 minute,

trecute cele 10 minute punem compozitia intr un vas si bagam piciorul de la mixer timp de 1 minut,

scoatem carnea din apa, apa o strecuram, sacoatem carnea de pe oase; dupa ce am mixat bine compozitia de mai sus o pune iar in oala, punem carnea, cartofii, morcovii, 2 - 3 polonice de apa in care au fiert oasele, (depinde cat de groasa sau subtire doriti), condimentam cu sare, piper si condimente ( la gustul fiecaruia, eu am pus o lingurita de sos iute),lasam 5 minute la foc mic apoi dam la oparte si punem pantrujeleul tocat,

eu am servit cu muraturi si paine prajita(se poate si cu mamaliguta),

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocana de cartofi cu oase de porc" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (2)

Cartofi gratinati cu piept de pui si afumatura

Postat de Dya

Se taie cartofii in felii subtiri, iar carnea in cuburi mici. Intr-un vas de cuptor, se asaza cate un strat de cartofi, unul de branza (sarata, de burduf si casacval) si unul de carne (de pui...

Citeste continuarea

Coaste de porc glazurate

Postat de sufletista

Intr-un bol amestecam condimentele dupa gust impreuna cu uleiul de masline si o lingura de peltea de gutui. Adaugam coastele de porc spalate si tamponate cu un prosop, amestecam bine si dam la...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii