Tocanita de vitel cu condimente orientale

Postat de mihaelar63 in Vita
17 Mai 2020 | 5884 vizualizari

Tocanita mea de vitel a capatat noi arome si gusturi cu ajutorul condimentelor orientale .Sunt condimente orientale care-mi plac si le-am adoptat imediat . Probabil si pentru ca am facut cunostinta cu ele direct in tara lor de origine . Printre preferatele mele sunt Zaatarul [ aici informatii :https://www.paradisulverde.com/blog/zatar-condimetul-care-trezeste-mintea-si-intareste-corpul/]si ras el hanout[ aici informatii : https://www.reteteleluiradu.ro/ras-el-hanout-un-surprinzator-amestec-de-condimente/ ] Aceste amestecuri de condimente sunt bine echilibrate si benefice pentru sanatate . Pentru aceasta retetea m-am inspirat de la chef Yotam Ottolenghi . Bineinteles ca el a folosit in loc de patrunjel coriandru verde . Eu ma retragspre patrunjel in acest caz :D

Ingrediente

1 kg carne vitel
100 gr ulei masline
3 cepe
1 foaie de dafin-din dafinul din geam
1 lingura zaatar
11 lingura ras el hanout
1 lingurita pasta ardei iute - facuta acasa
1 lingurita boia dulce
1 pahar pasata de rosii
2 linguri faina -optional
patrunjel verde
sare
orez pentru garnitura

Mod de preparare

Carnea de vitel se portioneaza in cuburi.
Ceapa se taie cubulete. Nu este necesar sa fie taiata prea marunt . La fierberea indelungata ceapa se va ,, topi " si va forma un sos gustos .
Intai se soteaza ceapa in ulei incins pana devine sticloasa .
Adaugati cuburile de carne .
Cand carnea incepe sa se albeasca se pune sare , boia , ardei iute , zaatar si ras el hanout .
Daca va place sa obtineti mai mult sos , in acest moment puneti si putina faina .
Eu asa am procedat , pentru ca deja mancarica mea mirosea fenomenal de bine .
Amestecati 2 minute si stingeti cu pasata de rosii .
Amestecati din nou cateva minute cu grija si turnati apa cat sa acopere bine carnea .
Continuati fierberea la foc domol pana carnea devine moale . Eu am fiert cam 90 minute .
Daca este nevoie din cand in cand completati cu apa .
Cand este gata tocanita se gusta si se sareaza daca mai este cazul .
Adugati patrunjel verde si serviti cu garnitura preferata .Noi am avut orez .
Pofta mare !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de vitel cu condimente orientale" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Tocanita de vitel cu condimente orientale

Ingrediente

Mod de preparare

Plăcinte burger - Gust și savoare într-o rețetă rapidă

Chiftelute in sos de rosii cu busuioc

Recomandari pentru tine si casa ta

Garnitura silicon Crockpot

Vas - 7.5L Digital

Capac detasabil filtru pentru Prima Latte II

Presa cafea pentru Barista Mini si Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA