Tocanita de vitel cu condimente orientale

Postat de mihaelar63 in Vita
17 Mai 2020 | 158 vizualizari
Tocanita de vitel cu condimente orientale

  Tocanita mea de vitel a capatat  noi arome si gusturi cu ajutorul condimentelor orientale .Sunt condimente orientale care-mi plac si le-am adoptat imediat .  Probabil si pentru ca am facut cunostinta cu ele direct in tara lor de origine . Printre preferatele mele sunt Zaatarul  [ aici informatii :https://www.paradisulverde.com/blog/zatar-condimetul-care-trezeste-mintea-si-intareste-corpul/]si ras el hanout[ aici  informatii : https://www.reteteleluiradu.ro/ras-el-hanout-un-surprinzator-amestec-de-condimente/ ]  Aceste amestecuri de condimente sunt bine echilibrate si benefice  pentru sanatate .  Pentru aceasta retetea m-am inspirat de la chef Yotam Ottolenghi . Bineinteles ca el a folosit in loc de patrunjel  coriandru verde . Eu ma retragspre patrunjel in acest caz :D

Ingrediente

  • 1 kg carne vitel
  • 100 gr ulei masline
  • 3 cepe
  • 1 foaie de dafin-din dafinul din geam
  • 1 lingura zaatar
  • 11 lingura ras el hanout
  • 1 lingurita pasta ardei iute - facuta acasa
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 pahar pasata de rosii
  • 2 linguri faina -optional
  • patrunjel verde
  • sare
  • orez pentru garnitura

Mod de preparare

  1.  Carnea de vitel se  portioneaza in cuburi.
  2. Ceapa se taie cubulete. Nu este necesar sa fie taiata prea marunt . La fierberea indelungata  ceapa se va ,, topi " si va forma un sos gustos .
  3. Intai se soteaza   ceapa in ulei incins  pana devine sticloasa .
  4. Adaugati cuburile de carne .
  5. Cand carnea incepe sa se albeasca se pune sare , boia , ardei iute , zaatar si ras el hanout .
  6. Daca va place sa obtineti mai mult sos , in acest moment puneti si putina faina .
  7. Eu asa am procedat , pentru ca deja mancarica mea mirosea fenomenal de bine .
  8. Amestecati 2 minute si stingeti cu pasata de rosii .
  9. Amestecati din nou cateva minute cu grija si turnati apa cat sa acopere bine carnea .
  10. Continuati fierberea la foc domol pana carnea devine moale . Eu am fiert cam 90 minute .
  11. Daca este nevoie din cand in cand completati cu apa .
  12. Cand este gata tocanita se gusta si se sareaza daca mai este cazul .
  13. Adugati patrunjel verde si serviti cu garnitura preferata .Noi am avut orez .
  14.     Pofta mare !!!
Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita de vitel cu condimente orientale" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (14)
Retete similare

Mille-feuille de vinete la gratar cu mix grill

Postat de Sylvia

Mille-feuille de vinete la gratar cu mix grill

Prepararea este simpla: se spala legumele se taie rondele vanata si dovlecelul si se sareaza si pipareaza. Se lasa asa pret de cateva minute sa scoata apa din ele "dégorger" se...

Citeste continuarea

Beef Wellington

Postat de gurita_ta2005

Beef Wellington

Bucata de muschi de vita am pus-o la marinat cu ulei de masline si condimente si am lasat-o peste noapte la frigider. A doua zi, intr-o tigaie, am pus muschiul de vita la rumenit pe toate...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Slow Cooker 3.5L Red

- 18 %
219.99 lei
179.99 lei

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei

Crockpot Express

- 30 %
999.99 lei
699.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 18.05.2020, 00:41
la 18.05.2020, 06:32
Eu am citit: tort de vitel )))) se vede ca e prea dimineata ...as gusta din "tortul" asta! Arata bine!
la 18.05.2020, 08:17
Buna tocanita!
la 18.05.2020, 09:02
Gustoasă!
la 18.05.2020, 09:09

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking