Tocanita piperata, de vacuta, cu mamaliguta

Postat de mihaelar63 in Vita
9 Noi 2018 | 10297 vizualizari

 Tocanita aceasta piparata, fie de porc, fie de vacuta era des intalnita in meniul restaurantelor acum vreo 30 de anisori. Se prepara simplu si este deosebit de gustoasa. Cum se spune acum este o mancare ,,comfort family '':D , satioasa, consistenta, de casa, de servit in familie :D

Ingrediente

  • 600 gr carne vacuta
  • 100 ml ulei
  • 4 catei usturoi
  • 2 cepe rosii mari
  • 2 linguri pasta ardei cu telina [ productie proprie ]
  • 1 morcov mic
  • 1 ardei kapia mic
  • 1 lingura pasta rosii
  • 1 foaie dafin
  • 1/2 lingurita boia rosie dulce
  • piper negru proaspat macinat
  • sare
  • faina alba /optional
  • faina de malai pentru mamaliguta

Mod de preparare

  1. Curatati si spalati ceapa, morcovul, usturoiul si kapia.
  2. Morcovul se toaca marunt sau se razuieste. Eu am folosit robotul.
  3. Ceapa, ardeiul si usturoiul se toaca marunt.
  4. Carnea se spala si se tamponeaza de excesul de apa cu un servet [ de hartie ].
  5. Taiati cuburi carnea, de marimea unei imbucaturi .
  6. Se caleste carnea de vacuta in ulei incins [ astfel se sigileaza carnea si ramne in interior frageda ].
  7. Adaugati ceapa, morcovul, ardeiul si sotati usor.
  8. Imediat ce puneti boiaua si pasta de rosii se amesteca si se toarna apa cat sa acopere compozitia.
  9. Sarati si adaugati pasta de ardei cu telina si foaia de dafin.
  10. Fierbeti timp de 40 minute pana carnea este moale.
  11. Daca este nevoie mai adaugati apa din cand in cand.
  12. Spre sfarsitul prepararii se pune usturoiul si se pipareaza.
  13. Daca doriti sos mai consistent preparati o ingroseala de faiana alba cu putina apa calduta.
  14. Eu am lasat sosul sa scada pana la consistenta dorita.
  15. Gustai si sarati/ piparati daca mai este nevoie.
  16. Preparati mamaliguta din faina de malai, sare si apa fierbinte.
  17. Aceasta tocanita poate fi servita foarte bine cu garnitura de orez sau de paste fainoase.
  18. Serviti alaturat salata preferata de cruditati sau muraturi.

                   Sa aveti pofta mare !!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tocanita piperata, de vacuta, cu mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (28)
Retete similare

Mille-feuille de vinete la gratar cu mix grill

Postat de Sylvia

Mille-feuille de vinete la gratar cu mix grill

Prepararea este simpla: se spala legumele se taie rondele vanata si dovlecelul si se sareaza si pipareaza. Se lasa asa pret de cateva minute sa scoata apa din ele "dégorger" se...

Citeste continuarea

Mancarica taraneasca cu carne de vita

Postat de oanapl

Mancarica taraneasca cu carne de vita

Speli carnea, o fasonezi, o tai cubulețe și o pui la fiert în apă cu sare. Speli bine cartofii și îi pui la fiert în coajă, în apă cu puțină sare. Toci ceapa...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Compact Sense

- 1000 lei
3399.99 lei
2399.99 lei

Comentarii

la 09.11.2018, 10:19
Foarte bune și tocănița și mămăliguța...!
la 09.11.2018, 10:20
E numai buna pentru vremea rece de afara, asa ca pune si pentru mine o portie, te rog!
la 09.11.2018, 10:26
Asa ceva niciodata nu as refuza!
la 09.11.2018, 10:30
Cred ca ati observat ca este reteta garantata ?
la 09.11.2018, 10:31
Super!

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking
Carte d'Or