Tochitura cu branza de burduf si mamaliguta

Postat de Patricia_Iordache_79 in Porc
18 Mar 2013 | 5030 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Cu siguranta, tochitura nu este un preparat pe care sa nu-l cunoasteti deja, insa, m-am gandit sa va prezint modul in care il prepar si servesc eu.

Ingrediente

Ce ne trebuie pentru tochitura:
500 gr. carne de porc (cotlet fara os, pulpa de porc);
6 carnati semiafumati;
200 gr. slaninuta afumata;
putin ulei pentru prajit);
6 catei usturoi;
sare;
piper

Ce ne trebuie pentru mamaliguta:

2 cani malai;
6 cani apa;
o lingura unt;
sare

Mod de preparare

Cum preparam tochitura:

Taiem carnea de porc in bucati putin mai mari decat o nuca. Taiem carnatii in bucati mari, slaninuta fasii late. Pisam usturoiul.

Punem intr-un ceaun putin ulei, adaugam slaninuta si o lasam sa se topeasca putin si sa iasa grasimea din ea.

Adaugam cubuletele de carne si lasam sa se rumeneasca, amestecand din cand in cand. Cand carnea e aproape gata, adaugam bucatile de carnati si mai lasam 5-10 minute sa se rumeneasca.

Oprim focul, adaugam usturoiul pisat, potrivim de sare, piper si amestecam.

Cum preparam mamaliguta:

Poate nu este cel mai corect modul in care o prepar eu, insa imi iese foarte buna de fiecare data.

Pun malaiul, apa, sarea si untul in ceaun. Amestec bine si pun pe foc, acopar cu capac si las asa 5 minute. Ridic capacul, amestec cu un tel ca sa nu aiba cocoloase, acopar si las fara sa ridic, 10 minute.

Amestec din nou, acopar cu capac si mai las 5 minute. Cand mamaliguta se desprinde de peretii vasului este gata si o rastorn pe un platou.

Servesc tochitura si mamaliguta, alaturi de o bucata generoasa de branza de burduf si o cana cu smantana grasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tochitura cu branza de burduf si mamaliguta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)

Tochitura cu branza de burduf si mamaliguta

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Tochitura moldoveneasca

Tochitura de porc cu de toate

Recomandari pentru tine si casa ta

Set pentru Smoothie si Inghetata, SICS-B6000 pentru gama B6000 si B3500

Blender profesional, auto, Chef, CB980

Vas - 7.5L Digital

Slow Cooker 5.6L Digital Slow & MultiCooker

Comentarii

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA