BLAT 1-se separa albusurile si se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza bine. Se adauga galbenusurile unul cate unul, faina, esenta si se omogenizeaza. Se toarna in tava unsa si tapetata si se da tava la cuptor pana trece testul cu scobitoarea
BLAT 2-galbenusurile se amesteca cu zaharul, apa, uleiul si se bat pana isi dubleaza volumul. Faina se amesteca cu cacao, dupa care se adauga in compozitia de galbenusuri. Se adauga si albusurile batute spuma, se omogenizeaza. Compozitia se toarna in tava unsa si tapetata cu faina,(sa fie mai mica decat prima) Se da la cuptor pana trece testul cu scobitoarea.
CREMA 1-iaurtul se amesteca cu zaharul si frisca. Se bate bine. Gelatina se pregateste conform instructiunilor de pe ambalaj. Se amesteca iaurtul cu gelatina, se da la rece 5 minute, dupa care se amesteca cu frisca si siropul de capsuni.
CREMA 2-intr-o oala punem ouale cu zaharul, apoi adaugam faina, laptele cate un pic, smantana si amestecam bine pana se omogenizeaza. Punem la foc mic si amestecam continuu pana se ingroasa crema, dupa care o lasam sa se raceasca. Cand a inceput sa se raceasca pregatim gelatina conform instructiunilor de pe ambalaj si adaugam in fir subtire peste crema. Adaugam si frisca, esenta, omogenizam si dam putin la rece.
Taiem blaturile in 2.
ASAMBLARE- primul blat-asezam prima foaie insiropam -adaugam crema 1,a 2 foaie-insiropam-ungem blatul cu un pic de frisca amestecata cu siropul, adaugam a 3-a foaie in centru - insiropam-adaugam crema 2,eu am adaugat un pic de frisca in mijloc,adaugam ultima foaie insiropam si decoram dupa plac
