Tort cu ciocolata, rubarba si frisca

Postat de simona72 in Torturi
29 Mai 2013 | 4058 vizualizari
Tort cu ciocolata, rubarba si frisca

Imi plac la nebunie torturile cu frisca, nu ma pricep eu tare bine sa le fac si nici sa le ornez, dar la asta m-am straduit sa-mi iasa bine. Pe cit am muncit la el pe atit de bun este. Rubarba am descoperit-o anul trecut cind am incercat-o, am facut compot si dulceata. Ne-a placut ambele, iar dulceata am mai folosit-o la prajituri.Tulpinile de rubarbă sunt ideale pentru deserturi răcoroase de vară, de obicei în combinaţie cu căpşuni.... Pt blat m-am inspirat de la un tort al lui Miha, iar restul a venit de la sine....

Ingrediente

Pt blat:

  • 150 gr ciocolata cu lapte
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • 1 praf de copt
  • 4 oua
  • 150 gr faina
  • 2 linguri cacao

pt amestecul de rubarba:

  • 500 gr tulpini rubarba
  • 200 gr zahar
  • 100 ml apa
  • 1 plic gelatina
  • 1 praf de scortisoara
  • 1 praf de nucsoara

pt crema de frisca:

  • 2 cutii a 200 ml fiecare smintina pt frisca PILOS
  • 200 gr brinza proaspata 0,2% grasime de la DELACO
  • 50 gr zahar sau cit doriti de dulce

Mod de preparare

Pt blat:ciocolata se topeste impreuna cu untul pe bain-marie, se mixeaza, se adauga zaharul si se mixeaza pina cind se topeste, se adauga galbenusurile pe rind, mixam dupa fiecare, se adauga faina amestecata cu praful de copt si cacaoa, le amestecam cu o spatula se se incorporeze bine, iar la urma albusurile batute spuma cu un praf de sare. Am pus in forma de silicon si am dat la cuptorul incins la 160 grade pt 35-40 minute. Lasam sa se raceasca si taiem blatul in trei. 

Pt amestecul de rubarba:tijele se spala ,se taie capetele si se rup fisii subtiri de la suprafata(se curata de fapt). Se taie bucati de 3 cm, se pune la foc cu apa si zaharul. Dupa ce a dat in clocot se mai lasa 5 minute la fiert, bucatile incep si se desfac, dar nu le fierbeti prea tare. Cind este aprope rece se pune gelatina (hidratata in apa si apoi dizolvata), scortisoara si nucsoara.

Punem primul blat de tort pe platou, punem un strat de rubarba distribuit uniform pe toata suprafta blatului, aluatul va absorbi din sucul de la rubarba, dam la frigider pina ce acesta se intareste(30 minute). Punem apoi un strat de frisca batuta spuma cu brinzica si zahar, mai punem un blat, iar il ungem cu rubarba, dam la frigider, frisca, blat, rubarba, dam la frigider, iar deasupra decoram dupa bunul plac cu frisca.

Este delicios!!! Pofta buna!!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu ciocolata, rubarba si frisca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (28)
Retete similare

Tort cu blat de biscuiti, rubarba si crema de ciocolata

Postat de simona72

Tort cu blat de biscuiti, rubarba si crema de ciocolata

Pt blatul de biscuiti :zdrobim biscuitii la robotul de bucatarie si ii punem intr-un castron. Rubarba curatata, se taie in bucati de 2-3 cm se pune intr-o craticioara impreuna cu 2 linguri zahar...

Citeste continuarea

Tort cu ciocolata si menta

Postat de simona72

Tort cu ciocolata si menta

Pt blat: Separam albusurile de galbenusuri, mixam albusurile cu un praf de sare, adaugam la urma extractul de stevie, mixam in continuare si adaugam galbenusurile, apoi uleiul, laptele amestecat...

Citeste continuarea

Comentarii

la 29.05.2013, 21:49
pasteraza-mi si mie o portie, delicios
la 29.05.2013, 21:50
Cam tarziu pentru desert,dar totusi vreau o felie!
la 29.05.2013, 21:50
combinatie delicioasa! bravoooooooooooooooo!
la 29.05.2013, 21:51
eu zic sa-l pui la congelator si sa-l pastrezi pentru intalneala din august pentru ca mie imi plac expiratele...................ca delicios trebuie sa mai fie.............mmm.
la 29.05.2013, 21:55
medi

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking