Tort cu menta si ciocolata

Postat de timea in Torturi
2 Noi 2014 | 8284 vizualizari
Tort cu menta si ciocolata

Un tort festiv, fin si bun pentru iubitorii de menta si ciocolata! Nu e greu de facut daca urmati instructiunile si pozele pas cu pas.

Ingrediente

  • Blat:
  • 4 oua
  • 8 linguri zahar
  • 4 linguri lapte
  • 4 linguri ulei
  • 6 linguri faina
  • 2 linguri rase cacao
  • un varf de sare
  • un plin praf de copt
  • Crema de ciocolata
  • 120 ml smantana pt frisca
  • 3 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Crema de menta:
  • 80 ml smantana pt frisca
  • 2 linguri zahar
  • 100 gr ciocolata alba
  • 3 linguri sirop de menta
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • Sirop:
  • 200 ml apa
  • 2 linguri sirop de menta
  • Ornat:
  • 150 ml frisca lichida indulcita
  • 2 linguri sirop de menta
  • 4 linguri din crema de menta
  • 3 bucatele ciocolata cu menta

Mod de preparare

Albusurile le batem spuma cu un varf de sare. Adaugam zaharul si mixam 2-3 minute, apoi adaugam pe rand galbenusurile, laptele si uleiul mixand dupa fiecare. La final incorporam faina amestecata cu cacaua si praful de copt folosind o spatula sa nu se lase spuma.

Turnam compozitia intr-o tava rotunda cu diametrul de 24 cm, tapetata cu hartie de copt si unsa pe margini cu unt si dam la cuptorul preincalzit la 170 de grade timp de aprox 30 de minute.

Verificam cu o scobitoare daca blatul este copt.

Scoatem din cuptor si lasam la racit apoi scoatem pe un platou si taiem blatul in doua.

Crema de ciocolata: amestecam intr-un vas frisca lichida neindulcita cu zaharul si punem pe foc pana da in clocot. Luam de pe foc si adaugam ciocolata bucatele si amestecam pana se topeste ciocolata. Dupa ce s-a racit putin, dam crema la frigider timp de o ora. Cand o scoatem din frigider o mixam cu mixerul la inceput la viteza mica apoi la viteza mare pana obtinem o crema foarte fina si spumoasa. Separat mixam 150 ml frisca si adaugam treptat crema de ciocolata peste frisca mixand la treapta cea mai mica sau amestecand cu un tel.

Crema de menta: procedam exact ca la crema de ciocolata doar ca adaugam siropul de menta dupa ce s-a topit ciocolata.

Asamblare:

- asezam prima foaie de blat pe un platou si o insiropam cu jumatate din cantitate de sirop
- asezam inelul de la tava de tort peste foaia de blat 
- ungem blatul cu mai bine de jumatate din crema de ciocolata
- urmeaza un strat din crema de menta ( punem deoparte aprox 4 linguri)
- peste crema asezam cea de a doua foaie de blat pe care o insiropam cu restul de sirop
- ungem deasupra cu un strat de crema ( cam doua linguri am pastrat pentru a da un strat si de jur imprejur)
- dam la frigider aprox. o ora apoi scoatem din frigider, indepartam inelul de la tava si ungem pe laterale cu crema

Mixam 150 ml frisca si adaugam in ea crema de menta pastrata si 1-2 linguri sirop de menta (eu am adaugat si un strop de colorant alimentar pentru a avea o nuanta mai verde)

Cu un pos sau o seringa, facem trandafirasi pe laterale si deasupra, iar in mijloc taiem bucatele mici de ciocolata cu menta.

Pastram tortul la frigider minim 2 ore inainte de servire.

Este destul de multa munca la acest tort cu menta si ciocolata, insa rezultatul o sa fie cu siguranta unul multumitor.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu menta si ciocolata" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (45)
Retete similare

Desert tort cu creme de ciocolata si jeleu de clementine

Postat de merisor67

Desert tort cu creme de ciocolata si jeleu de clementine

Preparăm blatul de tort. Separăm albușurile de gălbenușuri și presărăm puțină sare peste ele. Albușurile, le punem în bolul mixerului și le mixăm până se spumează,...

Citeste continuarea

Desert tort cu ciocolata si portocale

Postat de mirela0911

Desert tort cu ciocolata si portocale

Blatul: Se separa ouale. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare si se adauga pe rand zaharul, mixand bine dupa fiecare. Galbenusurile se amesteca cu uleiul. Se toarna peste spuma de albusuri...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

3.5L Digital HingedLid

- 14 %
349.99 lei
299.99 lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

la 02.11.2014, 19:09
Ce bun si frumos
la 02.11.2014, 19:10
frumos
la 02.11.2014, 19:12
Ina , Motan multumesc
la 02.11.2014, 19:17
delicios
la 02.11.2014, 19:17
Cred ca de ziua mea tot un tort clasic fac si eu

Vezi toate comentariile (45)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Fructe de mare
Slow Cooker
Retete diabetici
Multicooking