Tort cu crema de unt si nuca

Postat de rocsi_1612 in Torturi
18 Ian 2014 | 20687 vizualizari
Tort cu crema de unt si nuca

Pentru acest week-end am ales sa fac un mic tortulet cremos, cu nuca, aromat, ce mai o nebunieeee....Vi-l recomand cu mare drag!

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 8 oua
  • 8 linguri zahar
  • 2 linguri si 1/2 cacao
  • 2 linguri si 1/2 pesmet
  • 4 linguri nuca macinata
  • 3-4 linguri faina
  • 1 praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 2 lingurite zahar pudra cu pastai de vanilie
  • coaja rasa de portocala
  • Pentru crema:
  • 250 gr unt de calitate
  • 2 linguri crema de ciocolata
  • 200 gr nuca macinata
  • 90 ml lapte
  • 120 gr zahar pudra
  • 1 lingura rasa de cacao
  • 3 linguri crema de lichior de cafea (optional)
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Pentru sirop:
  • 1 cana apa
  • 2 linguri zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • Pentru decor:
  • 8 jumatati miez de nuca
  • 3 linguri zahar
  • fulgi de ciocolata alba

Mod de preparare

Blatul:

Separam ouale si mixam albusurile spuma cu un praf de sare apoi incorporam zaharul. Adaugam galbenusurile si zaharul pudra cu pastai de vanilie. Intr-un bol punem praful de copt, faina, pesmetul, cacaoa, nuca macinata si le amestecam bine. Le punem treptat peste compozitia de oua, coaja rasa de portocala si invartim cu o paleta de silicon.

Ungem o tava mare de aragaz cu margarina, o tapetam cu hartie de copt, turnam compozitia in ea si o nivelam. Introducem tava in cuptorul incins, la o temperatura potrivita pentru 20-25 de minute. Cand este gata il scoatem din cuptor si il lasam sa se raceasca. Indepartam putin din margini, apoi taiem 3 bucati egale de blat pe latime.

Crema:

Infierbantam laptele, il turnam peste nuca macinata sa o oparim si lasam sa se raceasca. Untul de la temperatura camerei il mixam spuma impreuna cu zaharul pudra. Adaugam crema de ciocolata, crema de lichior,  vanilia, apoi nuca racorita si mixam bine. Impartim crema in 3 partie egale.

Siropul:

Amestecam toate ingredientele, le punem pe foc pana se topeste zaharul apoi il lasam sa se raceasca. Pe un platou asezam prima bucata de blat, insiropam si ungem cu prima parte din crema. Asezam al doilea blat, insiropam, ungem iar cu crema, iar blat, iar insiropam si punem si ultimul strat de crema. Cu o lingurita facem mici adancituri.

Decorul cu nuca:

Caramelizam 3 linguri de zahar. Infingem niste scobitori in jumatatile de miez de nuca, le trecem prin caramel si le asezam pe o hartie de copt pana se intaresc putin. ( De aici am preluat ideea acestui decor. Multumesc Ela). Cu acestea decoram tortul, presaram si cativa fulgi de ciocolata alba apoi il dam la rece.

Este un adevarat deliciu!

Sursa de inspiratie

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu crema de unt si nuca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (75)
Retete similare

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Postat de momo121

Desert tort cu ciocolata, cafea si whisky

Pentru blatul de cacao:       Intr-un bol marisor topim ciocolata, peste adaugam untul topit, amestecam, adaugam si frisca lihida calda, amestecam din nou dupa care adaugam ouale...

Citeste continuarea

Desert tort cu foi de bezea, crema de vanilie si nuci coapte

Postat de RuxyRux

Desert tort cu foi de bezea, crema de vanilie si nuci coapte

 Blatul de bezea si nuca coapta: 1. Nucile se pun la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade, apoi se racesc complet si se fac pudra la blender. 2. Albusurile se mixeaza spuma cu praful...

Citeste continuarea

Comentarii

la 18.01.2014, 21:03
la 18.01.2014, 21:03
demential! ne dai si noua?
la 18.01.2014, 21:08
Imi place mult crema cu nuca!
la 18.01.2014, 21:11
la 18.01.2014, 21:19
Wow Rocs drag! Ce l-ai mai lucrat are si lichior de cafea...ce sa mai discutam...grozav!

Vezi toate comentariile (75)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking