Blatul
Se bat albusurile spuma cu un praf de sare;se adauga treptat zaharul si se bate pana se obtine o bezea lucioasa.
Se adauga restul ingredientelor; se pune intr-o forma cu diametrul de 26 cm.
Se da la cuptorul preincalzit la 160 de grade cca 45 de minute sau pana trece proba cu scobitoarea.
Se scoate pe un gratar de bucatarie si se lasa la racit.
Se taie in 2 jumatati.
Crema
Gelatina de dizolva in laptele caldut si se lasa la frigider de seara pana dimineata.
Galbenusurile se amesteca cu 250 g de zahar , se adauga gelatin dizolvata in lapte si se incalzesc la foc mic pana s-a dizolvat complet gelatina
Dupa ce s-a racit putin se adauga frisca batuta cu 2 linguri de zahar, coaja rasa de la o portocala si portocalele ramase de la ornate , taiate in bucatele mici.
Pregatirea tortului
Portocalele se curata de coaja si se feliaza.
Se tapeteaza cu feliile de portocale vasul in care vrem sa pregatim tortul.
Eu folosesc un vas de pyrex deoarece ii da tortului o forma piramidala.
Se pune un strat de crema peste portocale, avand grija sa o intindem si pe peretii laterali captusiti cu feliile de porocale.
Se pune primul blat, apoi crema si al doilea blat.
Se pune si pe al doilea blat un strat subtire de crema.
Se acopera cu folie transparenta si se lasa la frigider pana a doua zi.
Se scoate din frigider, se lasa cateva minute si se rastoarna pe un platou.
Se decoreaza dupa gust.
Pofta buna!
