Ingrediente
- un pachet piscoturi savoiardi(400g)
- fructe(eu am folosit mandarine,kiwi,ananas)
- 400-500ml frisca lichida
- CREMA PESTICCERA:
- 4 galbenusuri
- 150-200g zahar
- 50-60g amidon
- 500ml lapte
- vanilie
- un plic gelatina si un plic intaritor pt frisca
- SIROP:
- 250ML APA
- 150G ZAHAR
- arome
Mod de preparare
CREMA:
-punem laptele la fiert
-galbenusurile le mixam impreuna cu zaharul pana devin ca o crema,apoi adaugam amidonul si coaja rasa de la o lamaie(eu am pus portocala)
-dupa ce laptele a dat intr-un clocot,tragem vasul deoparte si lasam sa se racoreasca putin
-peste galbenusiurile batute adaugam putin cate puti laptele amestecand incontinuu
-turnam compozitia in vasul in care am fiert laptele si punem pe foc amestecand incontinuu pana se ingroase bine crema si o punem la racit
-gelatina o preparam conform instructiunilor de pe plic si o adaugam in crema
-intr-un vas batem frisca fff bine si o dam la frigider
-dupa ce crema si frisca s-au racit le amestecam si mai mixam putin,apoi dam din nou la rece aprox 30min
-in crema adaugam si fructele si mai dam la rece
SIROPUL:amestecam apa cu zaharul si aromele si dam la foc pana se topeste zaharul si apoi lasam sa se raceasca
ASAMBLARE
-avem nevoie de o oala mai mare cu pereti inalti cat piscoturile pe care o tapetam cu folie alimentara atat pe fund cat si pe pereti
-in fundul vasului ornam cu fructe(aceasta va fi partea de sus a tortului)
-luam fiecare piscot si il scufundam in sirop(atentie sa nu lasati mult k se sfarama) si tapetam pereti vasului asezan piscoturilr in picioare unele langa altele
-peste fructe turnam 1/2 din crema si apoi punem un strat de oiscoturi inmuiate
-peste piscoturi turnam si restul cremei si acoperim cu alt strat de piscoturi(acesta va fi partea de jos)
-acoperim vasul si il dam la rece(ideal este sa-l faceti seara si sa-l lasati pana a doua zi sa se raceasca bine
-a doua zi puneti deasupra oalei un platou si apoi rasturnati printr-o miscare brusca tortul
-daca doriti puteti sa-l mai ornati cu frisca si fructe(eu l-am mai ornat) Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu fructe" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (6)
|
