Tort cu mascarpone si nuca de cocos (reteta video)

Postat de farfuriavesela in Torturi
30 Mar 2014 | 8582 vizualizari

Un tort fin, cu crema de mascarpone si nuca de cocos

Ingrediente

  • BLAT
  • 6 oua
  • 200 gr faina
  • 75 gr zahar tos
  • 20 ml/3 linguri de ulei
  • esenta de vanilie
  • 1 plic praf de copt
  • praf de sare
  • CREMA
  • 500 gr mascarpone
  • 100 gr zahar pudra
  • 50 gr fulgi nuca de cocos
  • SIROP
  • 200 ml apa
  • 75 gr zahar tos
  • esenta de vanilie
  • Pentru ornat -
  • fulgi de nuca de cocos sau orice va face placere

Mod de preparare

Frecam galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul (cele 3 linguri), cu mixerul, ca la maioneza, va rezulta o compozitie cremoasa.

Albusurile le bat spuma tare cu un praf de sare, apoi se mixeaza si cele 75 gr zahar tos.

Se rastoarna albusurile spuma peste galbenusurile cremuite si se amesteca usor cu o spatula sau cu un tel, astfel incat cele doua compozitii sa se combine bine.

Praful de copt se amesteca cu faina cernuta si se incepe incorporarea acesteia in aluatul nostru. Se adauga si esenta de vanilie pentru o aroma delicata.

Aluatul obtinut se aseaza intr-o tava de blat de tort, unsa bine cu margarina/unt/ulei si tapetata cu hartie de copt si tava merge in cuptorul incins la 180 grade, pentru 30-40 min, pana cand s-a copt si s-a rumenit, bineinteles ca testul scobitorii nu da gres nici in acest caz.

Intre timp pregatesc siropul din 200 ml apa amestecata cu 75 gr zahar, se pune acest amestec intr-o cratita mica sa fiarba putin. Dupa ce se raceste complet se adauga esenta de vanilie.

Prepararea cremei
este la fel de simpla si anume: se amesteca cu o lingura de lemn mascarpone cu zaharul pudra si cu fulgii de nuca de cocos. Se da la rece pana cand blatul si siropul se vor raci.

Dupa coacerea blatului, se lasa sa se raceasca complet, se indeparteaza hartia de copt si se taie in doua pe orizontala. Se insiropeaza si se aseaza crema intre cele doua foi si pe deasupra, se presara fulgi de nuca de cocos din plin pe suprafata exterioara a tortului.

Alte cuvinte sunt de prisos, imaginile vorbesc de la sine

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mascarpone si nuca de cocos (reteta video)" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)
Retete similare

Desert tort Hello Kitty - rețeta cu nr. 400

Postat de oanapl

Desert tort Hello Kitty - rețeta cu nr. 400

Pentru ganache-ul de ciocolată, încălzești 100 ml frișcă lichidă până aproape de punctul de fierbere. Oprești focul și adaugi 100 g ciocolată cu lapte ruptă bucățele....

Citeste continuarea

Desert tort cu ciocolata si mascarpone

Postat de oanapl

Desert tort cu ciocolata si mascarpone

Se pune cuptorul la încins la 170 C căldură sus+jos+ventilatie (treapta medie spre înaltă la cele cu gaz). Se separă ouăle și se bat albușurile spumă tare cu un praf de sare....

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.03.2014, 10:12
bun bun
la 30.03.2014, 10:12
la 30.03.2014, 10:58
super bun!
la 30.03.2014, 11:38
la 30.03.2014, 11:59

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking