Tort cu mure si afine

Postat de privatelaura in Torturi
24 Iul 2012 | 12320 vizualizari
Tort cu mure si afine

Sezon de vitamine, sezon de ...bunatati. Aveam o pofta disperata dupa un tort cu fructe de padure :P Iata si deliciosenia!

Ingrediente

  • 4 oua
  • 4 lg faina
  • 4 lg zahar brut
  • 4 lg cacao
  • 600 gr mure + afine (preferabil de padure)
  • 900 gr iaurt gras
  • 250 gr mascarpone (se poate si fara)
  • 2 pliculete gelatina ( 20 gr)
  • 200 gr zahar pudra
  • ciocolata rasa
  • 300 ml apa pt sirop
  • 4 lg zahar pt sirop

Mod de preparare

Se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se bat pana se intaresc si se transforma intr-o bezea. Se adauga galbenusurile, se amesteca si se adauga faina si cacaoa. Se amesteca usor cu lingura si se toarna compozitia intr-o forma de copt (preferabil cu inel detasabil). Se da la cuptor pentru vreo 30 min, se face proba scobitorii.

Intre timp, punem gelatina la hidratat in 100 ml apa.

Punem la fiert apa cu zaharul pentru a obtine un sirop. Dupa ce a fiert, dam deoparte sa se raceasca.

Fructele se spala bine si se curata de eventuale codite sau frunze.

Iaurtul se amesteca cu mascarpone si cu zaharul pudra. Impartim aceasta compozitie in doua boluri si punem fructele de padure intr-un bol cu crema. Gelatina hidratata se pune putin pe ochi, cat sa se topeasca putin si o turnam jumatate in bolul cu crema alba si jumatate in bolul cu crema si fructe de padure.

Amestecam si dam la rece cremele.

Dupa ce s-a racit blatul, se taie in doua si se insiropeaza bine. Se monteaza tortul, incepand cu un strat de blat insiropat, un strat de crema alba si crema cu fructe, alt strat de blat insiropat si restul de crema alba si crema cu fructe.

Dam la rece pana a doua zi dimineata. Cu un cutit sau o spatula dezlipim marginile de forma si ridicam usor inelul detasabil.

Ornam cu fructe de padure si ciocolata rasa.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu mure si afine" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (34)
Retete similare

Desert cheesecake cu ciocolata si mure

Postat de oanapl

Desert cheesecake cu ciocolata si mure

Blat: Se mărunțesc biscuiții într-un robot / blender, se adaugă untul topit și se mixează puțin cu mâna până se încorporează bine. Se pune o formă cu pereți...

Citeste continuarea

Desert tort Dana si Florin - Casa de piatra

Postat de Constelatialeu

Desert tort Dana si Florin - Casa de piatra

Este un tort destul de simplu dar care necesita timp si rabdare. Prima data am pregatit mousul de ciocolata alba. Mai intai am batut smantana pentru frisca, am batut 400 ml de smantana pentru...

Citeste continuarea

Comentarii

la 24.07.2012, 14:46
prima servita si portie dubla te rog
la 24.07.2012, 14:47
pe bune ca e deliciosenie
la 24.07.2012, 14:49
bun bun
la 24.07.2012, 14:50
stiu si de aia am cerut portie dubla
la 24.07.2012, 14:57
tare frumos arata! daca nu puneai mascarpone gustam si eu, asa doar il admir

Vezi toate comentariile (34)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking