Ingrediente
- aproximativ 4 pachete de piscoturi ( eu am folosit piscoturi de casa )
- Pentru crema de vanilie:
- 6 galbenusuri
- 16 linguri de zahar si 1 plic zahar vanilat
- 1 litru lapte dulce
- 8 linguri faina
- Pentru crema de unt:
- 1 pachet margarina Rama sau unt
- 1 plic zahar pudra
- 2 plicuri zahar vanilat
- 2 fiole esenta rom
- 1 fiola esenta vanilie
- 500 g srafide
- putin coniac sau whisky
- 500 g nuca coapta si macinata ( un castron mare )
- Pentru glazura:
- 4 - 5 lingurite zahar
- 1 pachet cacao
- 2 tablete ( cuburi ) ciocolata menaj rasa
- 1/2 cescuta lapte dulce
- un cubulet mic margarina (unirea )
Mod de preparare
Crema de vanilie: Intr-o cratita se amesteca galbenusurile, zaharul si faina, dupa care adaugam si laptele amestecand continuu, apoi se fierb la foc potrivit. Lasam sa se raceasca.
Crema de unt: Intr-un castron mare se amesteca cate o lingura de crema de vanilie ( dupa ce s-a racit ) cu margarina si zaharul pudra putin cate putin pana devine o pasta uniforma. Se adauga zaharul vanilat, esenta de rom si de vanilie, apoi stafidele ( care au stat jumatate de ora inmuiate in coniac sau whisky ). La final se adauga nuca ( un castron ) coapta si data prin masina. Daca vi se pare ca este mai vascoasa compozitia, se bat albusurile spuma si se amesteca in crema (doar daca e necesar)
Intr-o cratita intinsa si unsa cu putina margarina, asezam pe “fundul” ei piscoturile si pe margine (asa cum se vede in pozele atasate), dupa care punem un strat de crema, din nou piscoturi pe care le ungem cu putin coniac sau whisky, din nou crema, piscoturi. Cratita se acopera cu folie de protectie si se baga la frigider pana a 2 a zi.
A 2 zi, platoul pe care asezam tortul il punem ca si capac pe cratita, dupa care intoarcem cratita si apare tortul ( conform imaginilor ). Glazura se prepara intr-un ibric potrivit.
Zahar, cacao, ciocolata rasa si putin lapte ( jumatate de cescuta ). Se amesteca toate acestea pe foc, adaugand si cubuletul de margarina si daca e nevoie , ca sa devina fluida si laptele ramas. Apoi glazura fierbinte se toarna pe tort si pe deasupra bomboane de ornament.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Tort cu piscoturi" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (23)
|
