Tort de capsuni cu mascarpone si frisca

Postat de Maria68 in Torturi
19 Aug 2012 | 7806 vizualizari
Tort de capsuni cu mascarpone si frisca

Acest tort pot sa-l consider o premiera! Este facut in mare parte de fiica mea Andrada :X . !!!!!! ( sunt foarte mandra de ea!)

Ingrediente

  • 7 oua
  • 10 linguri de zahar
  • 14 linguri faina
  • 6-7 linguri de apa
  • 1 plic zahar vanilat
  • un praf de copt
  • un praf de sare
  • Crema:
  • 250 g crema mascarpone
  • 250-300 ml frisca lichida
  • 2-3 linguri de zahar pudra
  • 10 g foi de gelatina
  • 1-2 caserola mare de capsuni
  • Pentru insiropat:
  • 100 g apa
  • 50 g zahar
  • Pentru ornat:
  • Frisca lichida
  • 1 plic intaritor de frisca
  • Ornamente sidefate Dr. Oetker ( sau orice tip de ornamente)
  • sos desert de ciocolata

Mod de preparare

Cuptorul se incinge la foc potrivit( 175-180 grade).

Galbenusurile impreuna cu zaharul se amesteca bine, pana devine o crema spumoasa. Se adauga praful de copt, praful de sare si treptat adaugam cate o lingura de apa, amestecand continuu. Cand este gata adaugam faina, dar lingura sa nu fie incarcata  de faina. Separat mixam albusurile pe care le  adaugam treptat amestecand incet cu o lingura de lemn. Se toarna aluatul intr-o forma cu diametru de 26 cm tapetata cu hartie de copt. Se coace timp de cca. 30 de minute(sau pana trece testul scobitorii)

Intre timp pregatim crema:

Crema mascarpone  impreuna cu 2-3 linguri de zahar pudra se bate  cu mixerul . Foile de gelatina se dizolva la bain-marie (dar sa nu dea in clocot)  si amestecam cu crema mascarpone. Se bate frisca lichida, iar cand este gata adaugam cu o lingura in compozitia cu gelatina si amestecam pana se omogenizeaza. Se adauga apoi intreaga cantitate de frisca, amestecand usor .

Blatul se taie in doua. Blatul inferior se insiropeaza( eu nu am insiropat cu apa si zahar, am folosit lapte pentru a nu fi prea dulce pentru copii) si  ungem cu jumatate din cantitatea de crema . Capsunile le spalam,  le curatam de codite si le asezam pe prosoape de bucatarie pentru a absoarbe plusul de apa. Le asezam in crema asezata pe blat( trebuiau sa fie mai numeroase in crema dar soricecul cel mic pe nume Andrada, a tot gustat:))!, dupa care peste ele asezam cealalta jumatate  de crema.La final asezam blatul superior peste compozitie. 

Pentru ornat:

Se bate frisca lichida cu un plic de intaritor de frisca, urmand instructiunile de pe plic. Se acopera tortul cu frisca si se decoreaza dupa cum doriti.......in cazul nostru cu bombonele sidefate si sos desert de ciocolata. Tortul a fost decorat bineinteles tot de Andrada!!!

Se lasa la frigider 2-3 ore, inainte de a fi servit.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de capsuni cu mascarpone si frisca" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Desert cu capsuni - Reteta rapida si delicioasa

Postat de Constelatialeu

Desert cu capsuni - Reteta rapida si delicioasa

Cum se prepara Desert cu capsuni - Reteta rapida si delicioasa Intr-un recipient mai inalt am pus crema de mascarpone, am adaugat smantana si laptele condensat si am mixat cateva minute, apoi...

Citeste continuarea

Tort cu jeleu de capsuni - Desertul racoritor si delicios

Postat de Constelatialeu

Tort cu jeleu de capsuni - Desertul racoritor si delicios

Cum se prepara Tort cu jeleu de capsuni - Desertul racoritor si delicios Jeleu si blaturile le-am pregatit cu o zi inainte. Jeleu : Am curatat capsunile de codite, le-am spalat sub jet de...

Citeste continuarea

Comentarii

la 19.08.2012, 18:38
Super,,,bun, bun tortul...ai si un ajutor,,,o scumpica de fetita! BRAVO!
la 19.08.2012, 18:45
super tort felicitari Andradei
la 19.08.2012, 18:47
mmmmm....
la 19.08.2012, 18:50
o minune de fetita
la 19.08.2012, 18:52
Senzational tortuletul...facut de o fetita minunata!

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking