Ingrediente
Blat:
- 8 oua
- 180 g zahar
- 2 pliculete zahar vanilat
- 130 ml cafea tare
- 130 ml ulei
- 180 g faina
- 40 g cacao
Sirop:
- 250 ml cafea sau 250 ml apa+1 pliculet ness
- esenta de rom
- zahar dupa gust (eu nu am pus deloc)
Crema:
- 350 g unt
- 400 g nutella
- esenta de rom
- 5 galbenusuri
Glazura:
- 300 g ciocolata
- 200-250 ml frisca lichida
Mod de preparare
Pentru blat frecam galbenusurile cu jumatate din cantitatea de zahar si zaharul vanilat cu ajutorul unei linguri.Adaugam treptat amestecand continuu uleiul,cafeaua si faina amestecata cu cacaua cernute in prealabil si omogenizam bine.Separat mixam albusurile spuma tare cu un praf de sare si restul de zahar.Adaugam albusurile peste crema de galbenusuri si amestecam usor de sus in jos.(nu foarte mult,doar cat sa se incorporeze albusurile)Impartim compozitia in 4 parti egale si coacem 4 blaturi intr-o tava (26 cm diametru) tapetata cu folie/hartie de copt timp de 12-15 min fiecare(testul scobitorii)
Pentru crema mixam untul la temperatura camerei apoi adaugam treptat 2-3 linguri de nutella ,un galbenus si tot asa pana terminam.La final adaugam esenta de rom dupa gust.
Cui nu ii plac galbenusurile crude le poate fierbe pe baie de aburi amestecate cu 2,3 linguri de zahar pana se ingroasa apoi se lasa la racit si se adauga lingura cu lingura cremei .
Asamblare:
Blat/Sirop/1/3 crema/blat/sirop/1/3 crema/blat/sirop/1/3 crema/blat/sirop/
Dati tortul la rece minim 2-3 ore pana se intareste crema.
Pentru glazura topiti ciocolata cu frisca si lasati sa se raceasca.
Imbracati tortul in ciocolata si ornati cu ciocolata ramasa si bomboane :)
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata si cafea" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (42)
|
..Multa cioco mai mananci 
