Tort de ciocolata si capsuni

Postat de tarasmariana in Torturi
28 Apr 2014 | 2942 vizualizari
Tort de ciocolata si capsuni

Am vazut acest tort pe internet si l-am incercat si eu,tare bun si racoritor :)

Ingrediente

  • Pentru blat:
  • 5 oua
  • 6 linguri zahar
  • 7 linguri faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita praf de copt
  • Pentru crema:
  • 600 gr de capsuni
  • 200 gr de zahar
  • 200 ml frisca lichida
  • 1 1/2 plic gelatina
  • Pentru glazura:
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 1 lingura smantana
  • 20 gr de unt
  • capsuni ptr decor

Mod de preparare

Am separat ptr inceput albusurile de galbenusuri.Am batut albusurile cu putina sare pana au devenit tari,apoi am adaugat zaharul si am batut in continuare pana s-a topit zaharul,am adaugat galbenusurile si am omogenizat usor de sus in jos,am cernut deasupra faina,praful de copt si cacaoa si am omogenizat din nou.

Am turnat compozitia intr-o tava rotunda unsa si tapetata cu hartie de copt si am copt blatul in cuptorul preincalzit 30-40 min. pana a trecut testul cu scobitoarea.

Dupa ce s-a racit am taiat blatul in doua.

Pentru crema am inceput asa:am zdrobit capsunile. Se poate face aceasta operatiune cu o furculita sau blender, dar nu de tot, au mai ramas bucati mai mari. Am pus capsunile intr-o cratita,am adaugat zaharul,am amestecat si am lasat sa fiarba cam o jumatate de ora nu mai mult.Am dat vasul la o parte sa se racoreasca.Am pus gelatina la hidratat in apa rece si am lasat sa se umfle 10-15 minute, apoi am pus-o intr-o craticioara pe aragaz fara a fierbe ptr ca-si pierde din proprietati de coagulare.Am adaugat gelatina peste capsuni,am amestecat bine ptr a se omogeniza si am dat vasul la rece ptr inchegare.Se poate tine 15 minute la congelator daca nu este timp.

Am batut frisca cu mixerul si am adaugat treptat in vasul cu crema de capsuni.

Am asamblat tortul:am pus pe un platou un inel de la tava detasabila.Blatul se poate insiropa cu siropul (150 ml apa+50 gr de zahar se fierb se pot pune arome).

In cercul detasabil am pus primul blat apoi crema de capsuni,apoi cel de-al doilea blat si am presat cu mana ptr a se lipi bine de crema,am dat tortul la frigider ptr 2 ore

Pentru decor am topit ciocolata amaruie pe baie de aburi,am adaugat untul si smantana si am amestecat bine pentru a se omogeniza.Cat timp s-a racorit bine glazura am scos inelul de la tort din jurul acestuia folosind un cutit ptr a se desprinde usor.Am turnat glazura peste tort si am ornat cu capsuni.

Pofta buna!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de ciocolata si capsuni" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Desert tort cu crema de ciocolata, capsuni si fructe

Postat de mirela0911

Desert tort cu crema de ciocolata, capsuni si fructe

Blatul: Se separa ouale. Albusurile se bat spuma cu praful de sare. Se adauga pe rand zaharul si se mixeaza pana se obtine o spuma densa si lucioasa. Se adauga esenta de vanilie si apa rece si...

Citeste continuarea

Desert tort cu visine, capsuni, zmeura si ciocolata alba

Postat de Pungasa_Rogue

Desert tort cu visine, capsuni, zmeura si ciocolata alba

Se pregateste blatul. Se separa albusurile de galbenusuri. Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi. Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, apoi se adauga zaharul si zaharul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.04.2014, 16:11
Tare bine arata Mariana
la 28.04.2014, 16:22
Ce frumos este!! Bravooo!
la 28.04.2014, 16:29
Ce bunatate! Bine ai venit!
la 28.04.2014, 16:41
Bine ai venit nu pot lipsi de la o feliuta de tort atat de delicios
la 28.04.2014, 17:36
va multumesc din suflet

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking