Cupola in 3 culori

Postat de Creatsa in Torturi
3 Apr 2014 | 10444 vizualizari
Cupola in 3 culori

Cremoasa,aromata si delicioasa :x

Ingrediente

  • Blat:
  • 3 oua mari
  • 5 linguri de zahar
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri ulei
  • 1/2 lgta coaja de lamaie
  • 1 lgta praf de copt
  • Crema de baza:
  • 500 ml frisca lichida
  • 5 galbenusuri
  • 5 linguri de zahar
  • 1 lingurita extract de vanilie
  • 200 ml lapte
  • Crema de capsuni:
  • 200 g capsuni
  • 3 linguri de zahar
  • 5 g gelatina+3 linguri apa rece
  • Crema de ciocolata alba:
  • 100 g ciocolata alba
  • 50 ml frisca lichida
  • 5 g gelatina+3 linguri apa rece
  • Crema de ciocolata:
  • 100 g ciocolata amaruie
  • 50 ml frisca lichida
  • 5 g gelatina+3 linguri apa rece
  • Glazura:
  • 100 g ciocolata cu lapte
  • 35 ml frisca lichida

Mod de preparare

Pentru blat am batut albusurile spuma cu un praf de sare apoi am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare. Am adaugat uleiul,galbenusurile, coaja de lamaie si faina amestecata cu praful de copt si am amestecat usor de sus in jos pentru a nu se lasa spuma. Am tapetat o tava(26 cm) cu unt si faina si am copt blatul in cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.(testul scobitorii)

Am frecat galbenusurile cu extractul de vanilie si zaharul apoi am adaugat laptele si am pus amestecul pe baie de abur amestecand continuu pana a prins consistenta. Am lasat crema de galbenusuri la racit. Am mixat frisca apoi am incorporat crema de galbenusuri. Baza pentru crema astfel obtinuta am impartit-o in 3 boluri.

Pentru crema de capsuni am taiat capsunile cubulete si le-am pus pe foc impreuna cu zaharul pana s-a topit zaharul. Am pasat capsunile pana am obtinut un piure fin pe care l-am strecurat in prealabil. Am hidratat gelatina in apa rece timp de 10 minute apoi am topit-o pe foc mic(atentie sa nu fiarba) si am adaugat-o peste capsuni. Am pus capsunile peste o parte din crema de baza si am omogenizat bine.

Am tapetat un castron/vas (23 cm diametru) cu folie si am pus crema de capsuni. Am dat la rece pana am preparat urmatoarea crema.

Am topit ciocolata alba cu frisca lichida pe foc mic. Am hidratat gelatina in apa rece timp de 10 minute apoi am topit-o pe foc mic si am adaugat-o peste ciocolata topita. Am adaugat  ciocolata peste cealalta crema din bol si am amestecat bine. Am pus crema de ciocolata peste crema de capsuni si am nivelat bine.

La fel am procedat si cu crema de ciocolata.

Am acoperit cremele cu blatul pe care l-am stropit usor cu sirop de capsuni si am dat totul la rece peste noapte. Am rasturnat cu grija cupola pe un platou si am indepartat folia. Am topit ciocolata cu frisca lichida si am turnat-o peste cupola. Am dat-o iar la frigider pana s-a intarit complet ciocolata.

Daca ti-a placut reteta noastra "Cupola in 3 culori" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (26)
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola

 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios.

citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia

Retete similare

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura

Postat de BakeUpArtist

Cheesecake cu Fructe de Padure si Crema de Zmeura

Pentru crema de zmeură, am topit untul într-o cratiță, am adăugat zmeura, zahăr și am amestecat bine, lăsând la foc mic. Apoi am adăugat gălbenușurile, am amestecat și am...

Citeste continuarea

Tort cu crema de bezea cu nes

Postat de Bunica

Tort cu crema de bezea cu nes

Ia o cratiță cu diametrul de 28 cm. si caramelizează în ea cele 4 linguri cu zahăr. Când zahărul este fluid tapetează cratița cu el. In vasul de mixer pune albușurile cu...

Citeste continuarea

Comentarii

la 03.04.2014, 17:21
Ce-mi place!!!
la 03.04.2014, 17:22
Dya
la 03.04.2014, 17:28
super
la 03.04.2014, 17:30
Deci nu pot decat sa inghit in sec
la 03.04.2014, 17:32
super arata

Vezi toate comentariile (26)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking