Tort de Paste

Postat de timea in Torturi
28 Apr 2013 | 8627 vizualizari
Tort de Paste

Si pentru ca se apropie Pastele v-am adus un tort minunat cu ciocolata, frisca si lichior de oua. O combinatie perfecta care a dus la un rezultat delicios. O duminica frumoasa sa aveti!

Ingrediente

  • Blat:
  • 1 plic glazura neagra Dr. Oetker
  • 250 gr unt
  • 300 gr faina
  • 2 plicuri praf de copt Dr. Oetker
  • 1 plic cacao Dr. Oetker (50 gr)
  • 250 gr zahar
  • 1 plic zahar vanilat Dr. Oetker
  • 4 oua
  • 125 ml lapte
  • Crema de ciocolata:
  • 200 gr ciocolata menaj neagra
  • 200 gr fisca lichida
  • Crema de lichior de oua:
  • 400 ml frisca lichida
  • 1 plic zahar vanilat Bourbon Dr. Oetker
  • 1 plic gelatina Dr. Oetker
  • 100 ml apa
  • 125 ml lichior de oua
  • Pentru insiropat:
  • 6 linguri lichior de oua (nu e necesara insiroparea dar eu am preferat sa ii dau o aroma putin mai puternica de lichior)
  • Pentru decorare: 1 lingura rasa zahar pudra

Mod de preparare

Crema de ciocolata:

Inainte de toate pregatim crema de ciocolata care trebuie sa stea la rece peste noapte sau minim 3 ore. Frisca se pune intr-un vas pe foc si se lasa pana devine fierbinte (nu trebuie sa fiarba), se ia de pe foc si se adauga ciocolata facuta cubulete. Amestecam pana se topeste ciocolata apoi dam la frigider pana a doua zi.  

Blat:

Putetem pregati si blatul cu o seara inainte de asamblare pentru ca se taie mult mai bine asa. Topim untul impreuna cu glazura de ciocolata pe baie de aburi.  Separat intr-un bol amestecam toate ingredientele uscate: faina, zahar, praf de copt, zahar vanilat, cacao. Se adauga ouale si treptat laptele si se mixeaza cu mixerul. La final incorporam untul cu glazura topite. 

Turnam compozitia intr-o forma rotunda (26 cm) tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la foc mic spre mediu timp de 45-50 min (am folosit un cuptor cu gaz de data aceasta si l-am lasat mai putin de 60 min cat scria in reteta pt ca a inceput sa se arda deasupra, dar a fost foarte copt deci a fost ok si partea de deasupra a fost taiata pt a avea o foaie mai dreapta).

Scoatem blatul din cuptor si il lasam cateva minute in forma sa se raceasca usor, apoi scoatem din forma, indepartam hartia de copt si asezam pe un platou lasand sa se raceasca complet.

Crema de lichior de oua:

Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa timp de 10 minute. Adaugam apoi lichiorul de oua, amestecam si punem pe baie de aburi sa se topeasca gelatina. Din aceasta compozitie punem deoparte 4-5 linguri. Frisca o mixam cu mixerul la viteza mica la inceput si apoi cu viteza cea mai mare, pana obtinem consistenta dorita. Adaugam amestecul de gelatina cu lichior si mixam pana se omogenizeaza.

Asamblare:

- taiem tortul in trei (foaia din mijloc o sa fie cea decupata si pusa deasupra)

- asezam foaia de jos pe un platou si o insiropam cu 3 linguri de lichior de oua

- crema de ciocolata o mixam cu mixerul pana devine cremoasa si o intindem peste prima foaie - asezam peste crema de ciocolata foaia nr 3 (cea de sus) si la fel o insiropam cu putin lichior de oua

- urmeaza crema de frisca cu lichior

- foaia pusa deoparte o decupam cu o forma de iepuras apoi cu grija pune foaia decupata peste crema de lichior

- in golurile din blat turnam amestecul de lichior cu gelatina

- pudram cu zahar pudra

Tortul il dam la frigider pana a doua zi sau minim trei ore inainte de servire

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort de Paste" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (43)
Retete similare

Tort Vargabeles

Postat de mirela0911

Tort Vargabeles

Mai intai se pun taiteii la fiert in apa cu sare conform instructiunilor de pe ambalaj. Cand sunt gata, se strecoara, se trec pe sub un jet de apa rece si se lasa sa se scurga de apa. Se transfera...

Citeste continuarea

Desert tort cu crema lamaie -Paste 2020

Postat de Constelatialeu

Desert tort cu crema lamaie -Paste 2020

Blat: De preferat sa fie facut cu o zi inainte, se taie mai bine. Albusurile cu un praf de sare se bat spuma tare. Separat galbenusurile cu zaharul se mixeaza pana ce zaharul se topeste, apoi...

Citeste continuarea

Comentarii

la 28.04.2013, 09:47
Delicios !
la 28.04.2013, 10:00
superb!!!
la 28.04.2013, 10:02
Cleme a fost foarte bun ,
Deyu multumesc
la 28.04.2013, 10:09
Cred si eu ca a fost bun si tare ma tenteaza sa-l fac...
la 28.04.2013, 10:10
Cred ca o sa il fac si eu Stiu ca e super bun

Vezi toate comentariile (43)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking