Ingrediente
- Aluat:
- 600 g faina
- 2 oua mari
- 70 g margarina
- 80 g zahar pudra
- 1 lingurita bicarbonat
- 1 lamaie(coaja +zeama)
- un varf cutit sare
- lapte cat cuprinde(150-20 ml)
- Crema:
- 175 g faina
- 150 g zahar
- 4 lg zahar pentru caramel
- 1 l lapte
- 100 g unt
- 6 lg Inka
- 2 plicuri zahar vanilinat
- Glazura:
- glazura ciocolata( sau 1 ciocolata+ putin lapte)
Mod de preparare
Aluat:se freaca margarina cu zaharul, ouale intregi, sarea, coaja de lamaie.Se adauga bicarbonatul stins cu putina lamaie si se amesteca bine.Se pune faina si lapte cat sa se obtina, un aluat potrivit, usor de intins cu facaletul.Se lasa sa se odihneasca cca 20 minute, apoi se imparte in 5 bucati.
Se coc 5-6 foi, pe dosul unei tavi, unse cu margarina si presarate cu faina.Se lasa la racit.
Crema:Zaharul se amesteca cu faina,se adauga laptele, Inka,vanilia si caramelul ( cele 4 lg de zahar se caramelizeaza si se sting cu putina apa, astfel incat sa obtina un sirop gros).Se amesteca bine, apoi se pune la fiert, pana se ingroasa.Se lasa la racit si cand e calduta, se adauga untul.
Se ung foile cu crema si se pune la sfarsit glazura de ciocolata.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Dobos" nu uita sa-i faci un review. |
