Blat tort Maria:
Ciocolata rupta bucati,se pune impreuna cu untul pe aburi sa se topeasca.Cand s-a topit se pune deoparte sa se raceasca.
Mixam ouale intregi impreuna cu zaharul,sarea si cele doua linguri de frisca lichida(ar fi trebuit iaurt,dar nu am avut).
Cand amestecul de ciocolata s-a racit,se pune cate putin peste amestecul de oua,mixand in continuare.
Faina o amestecam cu praful de copt si o cernem peste compozitia de oua cu ciocolata.
Punem intr-o tava de tort tapetata,presaram deasupra cateva fructe si punem la cuptorul preincalzit pentru 20 de minute.
Rezulta un blat ciocolatos,nu prea pufos.Mi-ar fi placut totusi sa fie mai inchis la culoare.data viitoare voi adauga si doua linguri de cacao.
Lasam blatul sa se raceasca si preparam crema.
Crema:
Gelatina o hidratam cu putina apa rece.Probabil ar fi fost suficienta si mai putina gelatina,dar vroiam totusi o consistenta destul de buna pentru crema.
Zmeura o punem in blender si o zdrobim.Apoi o trecem prin sita pentru a elimina semintele.Rezulta o pasta foarte fina de zmeura si o culoare minunata.Adaugam 2 linguri de zahar si punem amestecul pe foc sa dea un clocot- doua.Lasam sa se raceasca.Cand este doar usor calduta,incorporam gelatina dupa ce am incalzit-o putin.
Mixam frisca,dar nu prea mult,apoi adaugam amestecul de zmeura cate putin.
Punem blatul pe un platou,punem inelul formei in care am copt in jurul blatului,apoi punem crema.Lasam la frigider pana cand se intareste crema.Apoi decoram dupa preferinta,eu am folosit aschii de ciocolata si fructe de padure.
Mi-a placut foarte mult blatul ciocolatos cu fructe,iar crema a avut exact consistenta pe care mi-am dorit-o si un gust dulce-acrisor cu o aroma deosebita de zmeura.
Pofta buna!!!!!
Inca o da "La multi ani Mariilor" si va invit sa serviti cate o felie din acest minunat tort!
