Tort mascarpone cu fructe de padure

Postat de pasulischi in Torturi
19 Noi 2010 | 6016 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Ingrediente

blat:

100 gr biscuiti
200 gr ciocolata amaruie
100 gr unt/margarina RAMA
3 oua
100 gr zahar
4-5 linguri suc de portocale

compozitie:

450 gr fructe de padure
crema:
150 ml smantana dulce
250 gr mascarpone
50 gr zahar
1 plic zahar vanilinat

decor:

2 plicuri tort gelee rosu
2 linguri zahar
250 ml suc de fructe de padure
. 100 ml apa

Mod de preparare

Pentru blat se zdrobesc biscuitii.Se incinge cuptorul la 200 C.Se unge cu unt fundul unei forme de tort (26 cm).Se topeste ciocolata cu untul in bain-marie.
Se separa ouale,albusurile se bat spuma.Galbenusurile se bat cu zahar.Se toarna ciocolata topita si biscuitii.Deasupra se pun albusurile batute spuma si se omogenizeaza toate.Se toarna compozitia in forma si se coace 25 min.Se scoate si se lasa la racit.Se aseaza pe un platou si se insiropeaza cu sucul de portocale.Se aseaza imprejur inelul formei de tort.
Se prepara compozitia de fructe.Fructele se lasa la descongelat si scurs si dupa aceea se amesteca cu zaharul pudra.Se amesteca smantana cu mascarpone,zahar tos,zahr vanilinat si se pune peste blat.Deasupra se pune compozitia de fructe.
Se prepara jeleul din gelatina,suc,zahar si apa.Se da in fiert si se lasa sa se racoreasca un pic si se torna peste fructeSe da tortul la rece ptr inchegare doua ore dupa care se scoate inelul.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort mascarpone cu fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (3)

Tort mascarpone cu fructe de padure

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Desert tort inimioara

Desert tort Rocher, cu fructe

Recomandari pentru tine si casa ta

Barista Max + Espresso Machine

Set pentru Smoothie si Inghetata CS600

Set pentru Smoothie si Inghetata pt REVO-830

Filtru SingleShot cu perete unic pt. Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (3)

COMENTEAZA