Tort "Pasiunea dintre ciocolata si zmeura"

Postat de Cocktail_of_Senses in Torturi
16 Mar 2014 | 3447 vizualizari
Tort "Pasiunea dintre ciocolata si zmeura"

Duminica perfecta ar trebui incheiata cu o felie de tort alaturi de cei dragi, cel putin asa o vad eu. Dupa lungile plimbari in natura din weekend, am savurat din plin o felie de tort rece.

Ingrediente

  • Pentru blat aveti nevoie de:
  • 180 ml cafea fierbinte
  • - 60 g cacao
  • - 2 lingurite scortisoara
  • - 250 g faina
  • - 200 g ciocolata amaruie
  • - 1 pliculet praf de copt
  • - un varf de cutit sare
  • - 170 g unt moale
  • - 250 g zahar
  • - 3 oua ecologice
  • - 180 ml iaurt
  • - 1 esenta de vanilie
  • Pentru crema si decor am folosit:
  • - o punga zmeura congelata sau proaspata (cam 400g)
  • - 1 cutie mascarpone
  • - 6-7 linguri zahar tos

Mod de preparare

Incepeti prin a incinge cuptorul la 180 grade si ungeti cu unt o tava cu peretii detasabili cu diametrul de 23cm.

Intr-un bol amestecati cacaua, cafeaua, scortisoara si esenta de vanilie. Topiti ciocolata la foc mic, amestecand in continuu si adaugati-o si pe aceasta in compozitia formata, amestecand bine de tot.

Separat bateti cu mixerul la viteza mare untul si zaharul pana obtineti o crema spumoasa. Adaugati ouale unul cate unul, amestecand dupa fiecare. Cerneti apoi faina cu sarea si praful de copt si amestecati bine de tot, adaugand alternativ jumatate din crema de ciocolata, apoi restul de faina si la final restul de crema de ciocolata.

Turnati crema obtinuta in tava pregatita pentru copt si lasati sa se coaca aproximativ 40 minunte, dupa care trebuie sa treaca testul scobitorii. Lasati la racit si intre timp apucati-va de crema. Este foarte simplu de facut!

Mixati cu blenderul jumatate din cantitatea de zmeura, mascaropone si zaharul pana crema devine omogena.

Folosind o spatula asezati crema pe blatul racit, iar la final ornati cu zmeura ramasa. Contrastul dintre blatul dulce si crema racoroasa mi-a placut la nebunie!

Si inca ceva: lasati tortul la frigider cel putin o ora inainte de servire.

Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort "Pasiunea dintre ciocolata si zmeura"" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)
Retete similare

Desert tort cu mango si mousse de piersici

Postat de diaconta

Desert tort cu mango si mousse de piersici

Eu am pregatit mai întâi jeleul de zmeura. Foile de gelatina le-am hidratat cu putina apa rece. Am încalzit siropul si am pus  gelatin scursa de apa. Am amestecat...

Citeste continuarea

Tort cu capsuni - reteta cu nr. 100

Postat de Pungasa_Rogue

Tort cu capsuni - reteta cu nr. 100

Se pastreaza 8 capsuni pentru ornat, restul se spala, li se indeparteaza coditele si se taie in jumatati sau sferturi, iar peste ele se pun 8 plicuri de Green Sugar. Se amesteca si se baga la...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.03.2014, 21:30
Mmmmm deja mi-am pregatit lingurita
la 16.03.2014, 21:41
pe placul meu!! ador zmeura!!
la 16.03.2014, 21:53
la 16.03.2014, 21:53
:
la 16.03.2014, 22:12
bun si frumos

Vezi toate comentariile (17)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking