Tort spirala cu crema de fructe de padure

Postat de Geanina87 in Torturi
17 Apr 2013 | 8968 vizualizari
Tort spirala cu crema de fructe de padure

Un tort absolut delicios... Pentru blat si asamblare m-am inspirat de la Miha de pe blog,iar pentru crema de la Laviii. Multumesc fetelor! >:D< Bineinteles ca mi-am pus amprenta si am modificat cate ceva,dar rezultatul e fantastic !!!

Ingrediente

  • Blat:
  • 9 oua
  • 150 faina
  • 100 g amidon
  • 60 g cacao
  • 300 g zahar pudra
  • 1 si 1/2 pliculet praf de copt
  • 1 praf de sare
  • Crema:
  • 300 g fructe de padure decongelate
  • 250 g iaurt cu fructe de padure
  • 250 g mascarpone
  • 500 g frisca lichida
  • 100 g zahar pudra
  • 4 linguri de lapte
  • 2 folii gelatina (10 g)
  • Sirop:
  • 500 ml apa
  • 200 g zahar
  • esenta de rom
  • Ornat:
  • frisca
  • pasta de migdale din comert
  • colorant alimentar

Mod de preparare

Pentru crema : Foile de gelatina se pun la inmuiat in apa rece pentru 10 minute, apoi se storc bine si se dizolva in laptele cald.Frisca se bate cu zaharul,apoi se amesteca cu mascarpone,laptele in care s-a dizolvat gelatina,iaurtul si fructele de padure.

Sirop: Se pun apa si zaharul la fiert.Dupa ce se dizolva zaharul se ia de pe foc si se adauga esenta de rom.

Pentru blat: Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma cu praful de sare, se adauga zaharul mixand in continuare,dupa care se pun rand pe rand galbenusurile.Faina se amesteca cu cacaoa,amidonul si praful de copt si se adauga in ploaie. Compozitia astfel obtinuta se rastoarna intr-o tava (maaaare am folosit eu) tapetata cu hartie de copt.Dam la cuptorul preincalzit 180° pt 10-15 min pana trece testul cu scobitoarea. Dupa ce s-a copt blatul,se rastoarna pe un prosop umed si se ruleaza cu ajutorul acestuia. Se lasa cateva minute rulat,dupa care se desface si se taie 4 fasii egale pe care le insiropam si le umplem cu crema. Rulam din nou prima fasie de blat si o asezam in centrul platoului,continuam cu celelalte 3 fasii incercuind-o pe prima. Ornam cu frisca, si decoram dupa bunul plac.

Daca ti-a placut reteta noastra "Tort spirala cu crema de fructe de padure" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (27)
Retete similare

Desert tort spirala cu crema de fructe de padure

Postat de rocsi_1612

Desert tort spirala cu crema de fructe de padure

Blatul: Mixati galbenusurile cu indulcitorul. Adaugati uleiul, laptele batut, amestecati bine. Faina o amestecati intr-un bol cu praful de copt, o adaugati peste compozitia de mai sus, treptat, si...

Citeste continuarea

Desert tort spirala cu fructe de padure si glazura oglinda

Postat de oanapl

Desert tort spirala cu fructe de padure si glazura oglinda

Pentru blat, separi gălbenușurile de albușuri. Mixezi gălbenușurile cu jumătate din cantitatea de zahăr măcinat până își dublează volumul și se albesc, iar zahărul se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 17.04.2013, 18:30
Uuuuh! Ce bunatate!
la 17.04.2013, 18:32
Arata grozav!
la 17.04.2013, 18:33
frumos
la 17.04.2013, 18:34
Cred ca a fost delicios!
la 17.04.2013, 18:37

Vezi toate comentariile (27)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking