CONCURS CULINAR - ARATA-NE CE GATESTI CU AJUTORUL CROCK POT SI NOI TE PREMIEM!

Tort Tiramisu reteta

Postat de Creatsa in Torturi
13 Aug 2014 | 9659 vizualizari
Tort Tiramisu reteta

Nu este Tiramisu reţetă originală, dar mi-a placut ideea tortului de cand l-am vazut la Gaby asa ca i-am cerut reteta si am trecut la treaba !Nu am avut toate ingredientele dar am improvizat si a iesit un tortulet pufos si aromat !

Ingrediente

Blat:

  • 3 oua
  • 4 linguri de zahar
  • 3 linguri de faina
  • 1 lingura cacao
  • 1 lingura amidon
  • 1 lingurita praf de copt

Pentru insiropat blatul:

  • 200 ml cafea
  • 30 ml coniac
  • 1 fiola esenta de rom

Crema:

  • 3 galbenusuri
  • 100 g zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 2 linguri coniac
  • 250 g mascarpone
  • 125 ml frisca lichida
  • 1 lingurita gelatina

Glazura:

  • 120 g ciocolata cu lapte
  • 3-4 linguri frisca lichida
  • 1 lingurita unt

In plus:

  • cca 10 piscoturi
  • 100 ml cafea + 2 linguri coniac pentru insiropat piscoturile

Mod de preparare

Tiramisu reţetă originală

Blatul:

  1. Am mixat albusurile spuma cu un praf de sare,am adaugat zaharul si am mixat pana am obtinut o bezea tare.
  2. Am adaugat galbenusurile si am mai mixat cateva secunde.
  3. Faina am amestecat-o cu praful de copt,cacaua si amidonul.
  4. Am adaugat mixul uscat,in 2-3 transe,peste albusuri amestecand usor cu o spatula.
  5. Am tapetat o tava cu hartie de copt si am copt blatul in cuptorul preincalzit pentru 20-25 de minute.
  6. Blatul l-am lasat la racit apoi l-am taiat in 2.

Crema:

  1. Am mixat galbenusurile cu zaharul ,coniacul si esenta de vanilie pana au devenit cremoase iar zaharul s-a topit.
  2. Am adaugat mascarponele si am mai mixat 2 minute pana am obtinut o crema fina.
  3. Am hidratat gelatina in 2 linguri de apa rece,am topit-o (atentie sa nu fiarba) si am adaugat-o peste crema de galbenus si mascarpone.
  4. Separat am mixat frisca si am incorporat-o si pe ea peste crema de mascarpone.

Asamblare:

  1. Pe un platou am pus primul blat,l-am insiropat si in jurul lui am pus un inel detasabil.
  2. Peste blat am pus 1/2 din crema ,piscoturile insiropate si restul de crema.
  3. Am pus si celalalt blat pe care l-am insiropat in prealabil.
  4. Am acoperit tortul cu o folie si l-am dat la rece peste noapte.
  5. Am scos inelul detasabil apoi am glasat tortul in ciocolata topita cu frisca .
  6. Am ras putina ciocolata si am dat tortul la rece pana s-a intarit complet glazura.
Daca ti-a placut reteta noastra "Tort Tiramisu reteta" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (31)
Retete similare

Desert tort Tiramisu pentru copii

Postat de eumimi

Desert tort Tiramisu pentru copii

Punem zeama de la compot intr-un bol si trecem pentru 5-6 secunde piscoturile prin ea. Asezam primul strat de piscoturi pe un platou.  Mixam frisca lichida, apoi adaugam mascarponele si...

Citeste continuarea

Desert tiramisu reteta cu dulceata de dovleac si jeleu de cafea

Postat de panacris

Desert tiramisu reteta cu dulceata de dovleac si jeleu de cafea

Tiramisu reţetă originală Din cele 100 g de cafea boabe, se păstrează cca. 5-6  boabe ptr decor, apoi restul se macină fin. Se face o cafea tare pentru însiroparea...

Citeste continuarea

Comentarii

la 13.08.2014, 11:16
hmmmm... super !!!
la 13.08.2014, 11:21
ce bun e
la 13.08.2014, 11:23
Foarte frumos
Imi place,cu exceptia galbenusurilor crude in crema
la 13.08.2014, 11:23
Delicios!
la 13.08.2014, 11:27
Tiby

Vezi toate comentariile (31)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking