Un alt fel de Gazpacho

Postat de FlaviaD in Vegan / Raw vegan
16 Aug 2013 | 6651 vizualizari
Un alt fel de Gazpacho

De data aceasta vreau sa va prezint o alta supa buna la raceala si anume un alt fel de gazpacho decat cel clasic. Este o reteta noua, creata de mine intr-un moment delicat si anume pentru a-si aduce beneficiile contra racelii. Dupa cum stim Gazpacho este o supa pe baza de rosii de origine spaniola care se serveste rece. De ce m-am oprit tocmai la Gazpacho? Fiindca este nutritiva, racotitoare si ocazional (a se citi cand este Teo racit) aceasta supa lupta si cu raceala provocata in cazul de fata de aerul conditionat.

Ingrediente

  • -1 kg de rosii bine coapte
  • -1 litru de apa
  • -1 dovlecel
  • -1 ardei capia mare
  • -1 ardei iute
  • -1 capatana mare de usturoi
  • -2 cepe
  • -2 mere
  • -1 legatura patrunjel
  • -1 legatura leustean
  • -3 linguri ulei de masline
  • -cateva frunze de busuioc proaspat
  • -o mana de fasole verde
  • -sare

Mod de preparare

Ca sa pregatesc acest gazpacho am avut nevoie de cateva rosii coapte bine cu care am procedat in felul urmator: jumtate din cantitatea de rosii am procesat-o la robotul de bucatarie pana am obtinut un piure. Acest piure de rosii l-am pus la fiert intr-un litru de apa. Inainte ca apa sa dea in colocot cam cu 10 minute, am strecurat in cratita si cateva boabe de fasole verde si cateva teci. Am facut acest lucru tocmai pentru a nu ucide nutrientii din fasolea verde, am lasat la fiert numai cat sa se inmoaie putin. Cand apa a fiert, am oprit focul, am adaugat un praf de sare si am lasat supa la racit.

Separat am procesat la robotul de bucatarie rosiile care imi ramasesera, alaturi de care am adaugat mere, dovlecel, ceapa, ardei iute, ardei capia, usturoi, patrunjel, busuioc, leustean si ulei de masline. Le-am lasat pe toate la robot pana ce am obtinut un piure. Cand toate s-au omogenizat, am oprit robotul si am adaugat acest amestec in supa pe care o pregatisem initial si care intre timp se racise.

Rezultatul a fost o supa revigoranta si foarte aromata si placuta la gust pe care am servit-o la temperatura camerei. Este gustoasa si va fi consumata cu placere si daca nu suntem raciti :)

Daca ti-a placut reteta noastra "Un alt fel de Gazpacho" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (8)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate

Retete similare

Ciocolata raw

Postat de andaoana

Ciocolata raw

Alunele de padure le prajim , le curatam in palme de coaja si le maruntim . Eu le-am dat prin rasnita,dar se pot taia cu cutitul . Untul de cacao il punem intr-o craticioara la incalzit....

Citeste continuarea

Crema de avocado cu banane

Postat de AdrianUdrea

Crema de avocado cu banane

Se curata avocado de sambure si de coajă. Se taie avocado in doua, transversal, apoi se rasuceste una din parti si se separă de sambure. Se scoate samburele cu o lingura si tot cu lingura se...

Citeste continuarea

Comentarii

la 16.08.2013, 08:07
la 16.08.2013, 10:05
bun
la 16.08.2013, 15:54
la 16.08.2013, 21:33
Multumesc! Va pup
la 17.08.2013, 07:41
Sotul unei prietene care a fost plecat, cand s-a intors in tara cu dor de ceva bun n-a cerut de mancare decat supa de rosii ... nu friptane, nu fandoseli

Vezi toate comentariile (8)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Kamis
Bucuria de împărți ceva bun
Retete Delikat
Retete Montare D’oro
Multicooking