Ingrediente
- 1 varza murata mare
- 200 g slanina afumata
- 500 g carne de porc
- sare
- piper
- boia
- 3 cani de apa
- 2 linguri de ulei
Mod de preparare
Slanina si carnea le tai felii groase de cca 0,5 cm.
Varza o toci marunt.
Intr-o cratita suficient de mare (4 l) pui uleiul si asezi un strat de varza tocata.
Asezi alternativ felii de slanina si de carne. Presari peste ele sare, piper si boia.
Continui cu inca un strat de varza si carne, condimentate corespunzator.
Inchei cu varza tocata, iar deasupra pui si boia.
Torni apa si dai cratita la cuptor, la foc mic, pentru cca 3 ore.
Servesti cu smantana (ca in Ardeal) si cu ardei iute (ca in Oltenia) , dar si cu multa dragoste (ca la mine...). Daca ti-a placut reteta noastra "Varza cu carne ca la Beclean" nu uita sa-i faci un review. |
