Varză tocată murată la borcan

Postat de DinDragostePentruGatit in Muraturi
30 Ian 2013 | 16366 vizualizari
Varză tocată murată la borcan

O metodă mai comodă de pregătire a varzei murate, în cantitate mică pentru consum imediat.

Ingrediente

  • 3 kg varză albă;
  • 2-3 rădăcini hrean;
  • 3-4 lg sare de murături.

Mod de preparare

Se spală, se toacă varza mărunt. 

Îmi place s-o toc cu ajutorul cuţitului, nu la răzătoare sau robot. 

Se pune într-un vas încăpător, se sărează şi se amestecă bine. 

Hreanul se curaţă, se spală şi se taie fâşii. 

Se aşează varza în borcane, intercalat cu fâşiile de hrean, se presează foarte bine.

Zeama rezultată se toarnă astfel încât să acopere varză.   

Borcanele cu varză se ţin câteva zile (3-4 zile) neacoperite, în cămară sau balcon. În acest timp e bine să se scoată gazul din interiorul vasului, eu l-am scos cu ajutorul unui pai. 

După 3-4 zile de fermentat, se închid borcanele ermetic şi se ţin la rece.  

Spor!

 

Daca ti-a placut reteta noastra "Varză tocată murată la borcan" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (22)
Retete similare

Varza la borcan ca-n El Salvador

Postat de ctlina

Varza la borcan ca-n El Salvador

Sterilizati un borcan de 1 kg si capacul lui. Dati pe razatoare morcovii si varza. Eu am folosit un cutit de curatat legume la-nceput si apoi am terminat cu razatoarea cea mare....

Citeste continuarea

Sarmale cu varza murata, la cuptor

Postat de MIUTA

Sarmale cu varza murata, la cuptor

Am pus la prajit in ulei slaninuta taiata foarte maruntAm lasat sa se prajeasca putin si pe urma am pus ceapa tocata fin.Am lasat ceapa sa se caleasca la foc mic.Intre timp am spalat orezul in mai...

Citeste continuarea

Comentarii

la 30.01.2013, 13:58
la 30.01.2013, 14:00
ce mult imi place
la 30.01.2013, 14:04
salivez instant !
la 30.01.2013, 14:08
Va multumesc mult!
la 30.01.2013, 14:11
Hmm, de reţinut, că e rapid şi de folos. Bravo Zoia

Vezi toate comentariile (22)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking