Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi

Postat de RODIMUR in Mancaruri de post
5 Mar 2020 | 10152 vizualizari
Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi

Mă pregătisem să fac vinete umplute cu ciupercuțe, dar m-am răzgândit și am preparat altă rețetă. Este un preparat de post care poate fi servit și lângă o porție de carne, ca garnitură. Un preparat aromatizat, economic și sănătos, care se face destul de repede și care merită efortul minim solicitat, pentru gustul său exotic și plăcut. Iar asocierea cu mujdeiul de usturoi, făcut ca o maioneză, este savuroasă...

Ingrediente

  • 1 vânătă proaspătă (300-350 grame)
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • sare
  • piper
  • boia de ardei dulce
  • amestec de ierburi italiene
  • oregano
  • Pentru mujdei:
  • 4 căței de usturoi
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui
  • 3-4 picături de oțet
  • sare
  • Pentru servit:
  • 2-4 felii de pâine prăjită
  • 1 roșie
  • codițe de ceapă verde

Mod de preparare

Vinetele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie absorbantă și se porționează în felii groase  de 1-1,5 cm.

Se ung feliile de vinete, pe ambele fețe, cu ulei de măsline, după care se condimentează cu: sare, piper, boia de ardei dulce, ierburi italiene și oregano.

Se lasă feliile de vinete, astfel aromatizate, timp de 15-20 minute, pentru a se pătrunde.

Se unge tigaia grill cu un strat subțire de ulei și se încinge, după care se pun feliile de vinete aromatizate, la foc mic, ca să se prepare încet și să se pătrundă.

Între timp se pun feliile de pâine toast la prăjitor și se face mujdeiul de usturoi, pisat fin și mixat cu: sare, ulei de floarea soarelui și câteva picături de oțet, până ce devine ca o maioneză bine legată.

După ce s-au preparat feliile de vinete la grill, pe ambele fețe, se pun în farfurii, cu felii de roșii, mujdei de usturoi și codițe de ceapă verde. Se servesc cu pâine prăjită.

Preparatul poate fi servit și ca garnitură.

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi" nu uita sa-i faci un review.
Comentarii (29)
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola

Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult » Vezi alte 25 de retete cu gorgonzola

Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia

Retete similare

Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

Postat de Bucataras

Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post

 Cum se prepara Conopidă cu hummus și avocado, rețeta gustoasă de post Se pune la fiert apă cu sare, într-o oală suficient de mare pentru a cuprinde conopida. Se curăță...

Citeste continuarea

Vărzări

Postat de panacris

Vărzări

 Maricica, mașina de frământat, copt pâine e ajutorul meu la aluaturi dospite. În recipientul masinii de pâine se pune apa, făina cernută, sarea, zahărul, uleiul...

Citeste continuarea

Comentarii

la 05.03.2020, 13:33
la 05.03.2020, 14:33
Trimite și la mine vreo 2 că eu nu mai am unde să gătesc acum Ce bune!
la 05.03.2020, 14:44
Bine, Merișor, voi trimite când condițiile vor fi favorabile... Mulțumesc frumos pentru atenție!
la 05.03.2020, 15:24
Yammi
la 05.03.2020, 15:35
Mulțumesc frumos, Diana!

Vezi toate comentariile (29)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking