Vinete cu chorizo si parmezan la cuptor

Postat de mihaelar63 in Mancaruri de legume
18 Oct 2020 | 4960 vizualizari

Or fi vinetele pane foarte bune dar nu prea mai merg prajite in atat ulei . Asa ca am incercat sa le prepar cat mai atractiv pentru a suplini excesul de ulei .Se pare ca am reusit pentru ca au mai fost solicitate spre a fi repetata reteta !!! Pentru aceasta reteta m-am inspirat dintr-o emisiune culinara in care erau prezentate renumitele gustari tapas spaniole . Ma gandesc ca reteta este perfectibila si o voi incerca taind intr-o alta forma vanata !!!

Ingrediente

2 vinete
2 oua
6 linguri faina alba
6 linguri pesmet
2 rosii
100 gr chorizo -carnat spaniol uscat-picant
100 gr parmezan
ierburi meditareene -: oregano, busuioc, cimbrisor, rozmarin, maghiran, salvie.
sare
piper
ulei masline
busuioc verde

Mod de preparare

Vinetele se curata de coaja , se taie rondele .
Sarati, piparati si presarati peste vinete ierburile aromatice .
Oulae batute , faina alba , pesmetul se pun in cate o farfurie adanca ,separat .
Pregatiti o tava tapetata cu hartie de copt .
Rondelele de vinete se dau prin faina alba , se trec prin ou batut si apoi se trec prin pesmet .
Pentru aceasta operatiune m-am folosit de furculita-a mers rapid si nu m-am murdarit pe degete .
Vinetele astfel impanate se pun in tava pregatita cu hartia de copt.
Chorizo[eu am avut mai uscat ] , se taie rondele fine .
Rosiile se feliaza si se sareaza usor .
Peste fiecare felie de vanata se distribuie cate o felie de rosie si o rondea de chorizo.
Razuiti deasupra parmezan si pulverizati , fin, ulei de masline .
Se da tava la cuptor 25-30 minute , pana observati ca preparatul incepe sa se rumeneasca .
Serviti vinetele cu chorizo si parmezan decorate cu frunzulite de busuioc verde
,alaturi de legumele sau salata preferat de cruditati.
Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Vinete cu chorizo si parmezan la cuptor" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Vinete cu chorizo si parmezan la cuptor

Ingrediente

Mod de preparare

Cartofi noi cu marar si usturoi

Ardei umpluti cu branza si rosii

Recomandari pentru tine si casa ta

Vas cu capac, fonta emailata, 4.7L, rotund, gri

Filtru DoubleShot pentru Prima Latte

Pachet 32 pungi pentru vidat alimente 28 x 36 cm

Filtru DoubleShot cu perete unic pt. Barista Max

Comentarii

Vezi toate comentariile (14)

COMENTEAZA