Ingrediente
- 500 gr. faina(pt. cozonac)
- 25 gr.drojdie proaspata
- 180 gr.zahar
- 250 ml.lapte cald (3.5%)
- 1 pachet unt topit si racorit
- 3 galbenusuri+ 1 ou intreg
- sare,vanilie sau coaja de lamaie razuita,dupa gust.
Mod de preparare
Aluatul
Se face o maia din drojdia desfacuta in putin lapte cald,2 lingurite zahar,1/2 lingurita sare si putina faina ca sa rezulte o pasta. Se lase sa creasca.
Intr-un vas mai mare se pune faina cu zaharul si un varf de sare,se face clasicul crater si se pune maiaua crescuta.Apoi se incorporeaza ouale batute fara mila si inecate in lapte caldut. Urmeaza untul topit si aromele. Nu trebuie framantat mult acest aluat si daca pare inca moale si lipicios nu este nimic. Se acopera vasul si se lasa sa creasca cam o ora in functie de temperatura ambianta.
Visinele:
Se curata de samburi (daca va scapa vreunul va astept cu drag la cabinet) si se pun la scurs intr-o sita peste un castronel cu cateva linguri de zahar.Ale mele erau altoite si destul de dulci.
Odata crescut aluatul se lucreaza pe o suprafata infainata.Se taie rondele cu un pahar cu gura mare (Dom'le eu chiar am o obsesie cu gurile...) si se aseaza in tava acoperita cu hartie de copt ca sa creasca iar.
Apoi se pun cateva visine pe fiecare, se lopesc ca niste corabioare si se coc. La inceput focul sa fie domol iar cand s-au umflat bine se poate mari temperatura.
Fierbinti, le insiropam generos cu zeama lasata de visine. Daca ti-a placut reteta noastra ""Visinoaice"" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
); daca cele cu branza sunt branzoaice, adaptam in functie de umplutura, nu? 
